Упаривање розе вина с сиром

На топлом, сунчаном дану има неколико вина освежавајућих од бочице розе. Савршена је за скоро сваку врсту оброка: брачу, пикнике, предјела, роштиља и чак забавних вечера.

И не заборавимо сир и вино, а сир је свеприсутна комбинација коктела, али не сваки сира добро иде са сваким вином. Дакле, када послужујете розе с сиром, потребно је да потражите сир који ће се добро упарити са укусним киселинама и суптилним јагодама које су типичне за сув розе. (Такође морате осигурати да хладите бочицу!) Ове пет врста сира су добро место за почетак.

• 01 од 05

  Козји сир

  Козји сир има кисели, танги укус који добро упари вина која су светла и имају киселину, баш као и розе. Мехки козји сир најбољи је са росеом, али такође можете експериментисати са старијим сортама.

  Једноставно можете јести козији сир са крекерима или хљебом, или направити укусни тоаст козјег сира користећи бобице, авокадо или биљке.

• 02 од 05

  Фета сир

  Танги, слана фета је лепа утакмица са жилавим киселинама у розе. Хрустљава, чиста арома розе такође помаже у чишћењу нечистог чвора, чинећи га спремнијим за више сланог сира.

  Лако је фета и флаша розе претворити у једноставан и укусни оброк. Врх фета са екстра девишким маслиновим уљем и свјежим биљем, а служи се добрим хлебом. Ова ширина фета и оригана је само рецепт који вам је потребан.

  Са стране, служи маслине, хуммус или излечено месо ако желите.

• 03 од 05

  Роццхетта

  Овај кремасти богат италијански сир има мешавину три врсте млечне козе, оваца и краве - али то је укус козјег млека који стварно прође. Тањи, земља и свеж, овај сир ће се лепо упарити са розејем који има наговештај свјежих јагода у укусу или ароме - можда бочицу из Калифорније.

  Ако не можете пронаћи Роцхетте, потражите сличан сир који је направио исти произвођач, Цасеифицио делл'Алта Лангха. Укусне опције су Ла Тур, Брунет и Робиола Босина.

• 04 од 05

  Аппензеллер или Груиере

  Ови две швајцарске сиреве имају густу и кремасту текстуру и интензиван укус из мешавине биљака, зачина и алкохола на рубове прожете као сиреве сира. То је благо зачињен, биљни карактер Аппензеллер-а и Груиере-а који се тако добро уклапа са розе, нарочито ако вино има мало пикантности.

• 05 од 05

  Махон

  Окус овог шпанског сира кравјега млека изазива травнате медитеранске падине и слатки ваздушни ваздух на острву Менорца у коме се производи Махон. Има благо оштри угриз и кремасту текстуру. Служи Махону са стране саламе и добро хлађене шпанске розе.

  Млади Махон (старији од четири месеца) је полу чврста и има благо маслени укус. Точкови Махона који су били старији од четири месеца или више имају тенденцију да буду салтиернији и имају сложенији укус. Точкови који су старији годину дана или више имају текстуру сличну пармезану и интензивном карамелизираном сланом укусу.