Грчки рецепти за летње поврће

01 од 10

Ова мешовита печена печена летња поврће је грчки класик. Савршено као главно јело без меса, то је такође укусно јело са рибом на роштиљу или јагњетином . Бриам садржи патлиџан, тиквице, кромпир, бели лук, лук и парадајз, а Никки рецепти дају укус кума, паприке и неколико артичока (опционо). Делициоус! Бриам је једноставно јело и траје око сат времена за кување.

02 од 10

Скоро увек се зове "иемиста" (или "гемиста", изговарано је иех-мее-СТАХ) што значи "пуњене", парадајз, тиквице, паприке, патлиџан, па чак и кромпир су фантастични избори за љетну благдану. Изаберите своје пуњење - месо са пиринчем, пиринач са биљкама, пиринач са поврћем - постоји велики избор за све укусе. Ставите неке од сваког поврћа или изаберите једну или две да бисте се подударали са вашим преференцама.

03 од 10

Прославите кукурузне љетње са овим рецептом за тиквице пржене у тусу направљеном сода водом. Комбинација танки нарезаних тиквица, најлакших од ватре и врућег уља, ствара угодно зрачно и крчко јело. Послужите као предјело, мезе или пратеће јело.

04 од 10

Фокус је на најсвежијој од зеленог пасуља и парадајза за ову једноставну, здраву и укусну посуђујућу посуду. Рецепт је из Тебе и захтева додир лука и лука. Послужите као главно главно јело или посуда.

05 од 10

Белл паприке нису једина паприка љета, а овај рецепт је одличан за другу врсту бибера. Захтева бикова рога (или Анахеим или Цубанелле) паприка (дуга и сужена, светло зелена у боји, слатка), вруће црвене паприке и фета сир. То је посебност у сенкама планине Олимпос, гдје се служи као замак са локално направљеним духом. Послужите као предјело, мезе или пратеће јело. Рецепт је брза и једноставна.

06 од 10

Праси се често занемарују, али су укусни, дивно зелени, са посебним укусом. Овај члан породице лука се користи у многим рецептима са месом, али ово пириначко јело је једна од мојих омиљених - и лако се прави.

07 од 10

Ово је ваша прилика да створите те мрачне зеленило на сто на нови начин који привлачи динерима свих узраста! Спанаћ, Цоллард Зелени, Амарантх (Влита), Зеленице сенке, Ћикори ... листа је бескрајна. Рецепт је једноставан и једноставан. Зеленило се исцрпљује маслиновим уљем и прелази с стискањем лимуновог сока. Веома традиционално грчко јело, Хорта се може послужити као главно јело, бочно јело или салата и служити врућом, на собној температури или расхлађеном. Одлично за породичне вечере, пикнике и поноћне грицкалице са комадом фета сира са стране.

08 од 10

Тамно зеленило је летње поврће, и дивно је здраво. Спанаћ је можда најпотребнији зелени лист, а пита од спанаћа је увек омиљена. Овај рецепт је један од најлакших напуњених филолошких пита које треба направити и позива на рекламне листове. Послужите као снацк, једњак, или чак као главно јело.

09 од 10

Сачувајте своје рипане и ароматичне парадајзе за ову традиционалну салату која показује парадајз и краставце (опционо, мале пеперонцини паприке). Љетни парадајз с вином, мирис парадајза, чак и пре него што се исече, па ако имате непокривени парадајз на руци, сачекајте док не сазревају прије него што направите салату!

10 од 10

И заокружити листу мојих омиљених јела са летњим поврћем, Моуссака , можда најпознатије грчко јело направљено од јаја. Моуссака није светло јело, али је дефинитивно на љетњем менију у ресторанима и кућама широм Грчке ... иу другим земљама. Слојеви наизменичне јајне плоце и млевено месо и сос од парадајза су преплављени декадентним крем сосом. Не треба пропустити! Не љубитељ меса? Пробајте рецепт за (лакшу) Вегетаријанску Моуссака која истиче јајашће , тиквице и кромпир.