Француски Брие де Меаук из 8. века се сматра једним од највећих сирева на свету. Аутхентиц Френцх Брие се прави са сировим или непастуризираним млеком и као такво не може бити увезено у Сједињене Државе. Морат ћете отићи у Француску да уживате у овој деликатеси.
Ако етикета на вашем производу каже "Произведено у Француској" и купила је у САД, онда је ваш Брие направљен са пастеризованим млеком. Још увек је одличан сок. Брие се формира у рундама и може се кретати од минијатуре од 4 оунце до точкова који теже 5 килограма и више. То је скуп скупа сира, зато оцекујте да исплатите готовину за добре ствари.
Овај рецепт за печени Брие са додиром амаретто-а је декадентно предјело које треба топло сервирати са кректерима или кашиком. Брие је служио топло док је предјело била трендовска ствар од седамдесетих. Почело је са Брие ен цроуте (печено у кори, обично лишћено пециво ), онда су људи открили заслуге да је једу са вином.
Ових дана, људи избегавају висококалоричну лисну пециво и само се расхлађују у конвенционалној пећници или микроталасној пећници. Па, будите опрезни. Брие се брзо топи и можеш завршити са лужом на тањиру. Врло укусна база која је и даље јестива, али не много у одјељењу презентације.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша смеђи шећер (чврсто упакован)
- 1/2 чаша путера
- 1/4 кашичице цимета (тла)
- 1/8 кашичице мушкатног орашчића (млевено)
- 1-унце амаретто
- 1 круг
- Брие сир
- Бадеми 1/4 чаше (нарезани) или ораси (нарезани)
- Украс: деликатеси за грицкалице, крушке за тост, крекери или јаје на резанце
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 Ф.
- У тешкој литој, загрејте шећер и маслац на средњој врућини све док се не заглади и глади. Склоните са ватре. Додајте цимет , мушкатни орах и амаретто . Добро промешати.
- Ставите Брие у посуду за чишћење пожара. Врх са сосом и потресите бадемом или орасима . Печемо 10 до 15 минута док Брие није мекан. (Уместо печења, можете микровалну Брие у интервалима од 30 секунди до меког и топлог.)
- Послужујте са кесицама од бунде, крушке за тост, кростини, крекери или нарезане јабуке .
Више рецепти користећи Брие
- Брие ин Пуфф пециво с поврћем и Але
- Пилећи прса од пиринча
- Брие двапут пекнути кромпир
- Кобасица, паприка, пиринач и пиринач у пуфу
- Таррагон Брие Сос за вафле
- Упаковани кубански панини сендвичи
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 293 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 147 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 8 г |