Ово елегантно јело карактерише класично упаривање сосова за копер и лососа и изузетно је лако направити. Сок од лимуна даје посуду мало киселе трепавице, а може се направити или са јогуртом или јорком у грчком стилу за богатије текстурирани сос, који једнако добро функционише и на врхунском пацовском краљевском лососу као на социјалним, розе или Атлантски лосос.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма салмон филета, кожа, уклоњена, уколико је пожељно, урезати на 6-унце делове
- 1 кашика, плус 2 кашичице свеже стиснуте лимунов сок
- Пинцх морске соли
- пинцх Свјеже мљевени црни бибер
- 6 унчи обичан јогурт (јогурт у грчком стилу добро ради)
- 1/8 чаша нарезана
- свеж копер
- 1 велика каранфелина од чесна, фино исецкана
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 425 Ф.
- Лагано уље печење посуђа, или поставите тежак лим за печење фолијом.
- Додајте лососу у припремљену посуду и сезоните са кашиком лимуновог сока, шапатом морске соли и свеже млетим црним бибером .
- Пежи лосос у загрејаном рерну све док не буде непрозирно у центру, око 10 до 15 минута у зависности од дебљине рибе.
- Док се лосос пече, направите сос: разблажите јогурт, 2 кашичице лимуновог сока, копер и бели лук.
- Служити са лососом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 412 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 119 мг |
| Натријум | 203 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 44 г |