Мититеи је румунска кобасица обично направљена говедином, свињетином и овчетом; иако сам их направио чистим говедином, чистим јагњетом, пола и пол говедином и јагњетином, говедином и свињетином, или јагњетином и свињетином. Нису затворени у чауре, већ се уместо тога обликују у ролне у кобасицама, расхлађени су у трајању од два до осам сати, а затим на роштиљу. Традиционално митиеи се сервирају сенфом и пивом. (Већа слика.) Служи 2.
Шта ћеш ти требати
- 8 оз. мљевено јагњетино
- 8 оз.
- пртљажник
- 1/2 см. лук; ситно насецкан
- 1 лг. каранфилић
- бели лук ; ситно насецкан
- 1/2 тбсп.
- маслиново уље
- 1 тсп. со
- 2 тсп.
- прашак за пециво
- 1/2 тсп. вруће
- паприка
- 1/2 тсп. сушено
- мирођија
- 1/2 тсп.
- семенке кима
- 1/4 тсп. тло црно
- бибер
- Пинцх оф
- аллспице
- Штап земље
- каранфили
Како да се направи
1. У великој посуди, заједно са рукама мијешајте све састојке, стисните и гнетите како бисте се добро комбинирали.
2. Склоните малу комадицу, испрате га и укус прилагодите зачинама.
3. Формирајте смешу у 4 ролнице у облику кобасице око 1 инча у пречнику и 4 до 5 инча дуга.
4. Распоредите на лагано наољеној плочици или на великој плочи, покријте пластичном, а хладњак у трајању од 2 до 8 сати.
5. Изградити врућу ватру, уљати решетку и кувати, окренути лопатицом, све док се не смеју и кувати; 6 до 8 минута.
Послужите одмах сенфом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 755 |
| Укупно масти | 42 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 204 мг |
| Натријум | 2,598 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 64 г |