Волим овај укусни рецепт за Вилд Рице Меатлоаф. Дивљи риж додају најљепши укус и текстуру на говеђо и свињетину. Такође додаје влакна и проширује месо, упркос томе што највише узима у обзир егзотични састојак.
Као и сви рецепти за месо , како би се направио најбољи месни слој , најважније је да не претерујете месо. Комбинирајте све састојке осим меса и темељито међусобно мијешајте. Затим додајте месо и лагано мешајте рукама све док се не комбинује.
И обавезно увек кухајте месо на 160 * Ф и тестирајте тај број помоћу месног термометра. Најзад, пустите месо подлогу, покривајте, фолијом након што излази из пећнице 10 минута да бисте помогли да се сокови поново распореде и олакшају резање.
Упркос дугачкој листи састојака, овај рецепт је врло лако направити и брзо се слаже. Послужите је неким крупним кромпиром и зеленом салатом баченом срезаним печуркама и грожђем парадајзом за класичан јесен или јесен.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук, фино исецкан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1 чаша кувани дивљи риж
- 1 јалапено бибер, семена и млевено, по жељи
- 2 јаја, претучена
- 1/2 парадајз сок
- 1/2 шоље млека
- 1/2 кашичице осушене босиљке
- 1/2 кашичице осушене листове тимијана
- 1-1 / 2 килограма
- млевена јунетина
- 1-3 / 4 килограма свињског меса
- 1/4 чили чили сос
- 3 кашике Дијон сенф
- 1/8 кашичице димљене паприке
- 6 слице сланине
Како да се направи
- Реруј пећницу на 375 ° Ф. Спрејите узорак бројлера са прстима за припрему за кухање и оставите их у страну.
- У тешкој понуди, загрејте маслиново уље на средњој температури и додајте млевени лук и бели лук. Кувајте и мешајте док се поврће не расте, око 5 минута.
- Сипајте поврће у велику посуду и додајте кувани дивљи пиринач, млето јалапено (ако користите), претучена јаја, парадајз сок, млеко, босиљак и мајчина душица. Темељно мешајте.
- Затим додајте мљевену говедину и свињетину и лагано мешајте, али темељито рукама док не комбинујете. Обришите у крушку на чашу за купање бројлера, а затим оперите руке.
- У малој посуди комбинујте чили сос, сенф и димљену паприку. Ширите ову мешавину преко месног огртача. Онда положите сланину сланине на врх меса, подигните их испод.
- Пеците месо на око 1-1 / 2 сата, или док унутрашња температура не достигне 160 ° Ф. Можда ћете морати да смањите топлоту на 350 степени ако се бучка постаје сувише смеђа после око 50 минута. Пустите подлогу за месо, покривајте, 10 минута пре резања.