У Шпанији познат као Бизцоцхо цон Цанела а ла Лецхе , овај лагани и пухасти колач може се послужити као посластичарни десерт, обично се служи у Шпанији за доручак ( мериенда) и савршен је за специјалан доручак или брунцх. Бизцоцхо је само једна од неколико речи коришћених на шпанском језику за "колач" у зависности од локације и користи се за описивање спужве врсте торте . Друге ријечи за торту укључују тарту и пастелу , који се нормално користе у Шпанији за влажне колаче, док се торта и куекуе обично користе у Латинској Америци.
Печени у бундовој корпи , ово је једноставно, али слатка торта са преливом направљеним с кондензованим млеком, која се преспавала изнад врха, а затим прашила циметом из земље. Апсолутно је укусно са топлом кафом или чајем.
Није велики вентилатор цимета? Замењују се мјешањем у мало екстракта ваниле или лимуна с кондензованим млеком.
Још шпанских рецепта за торте
- Традиционални шпански рецепт за колаче (Мантецадос)
- Магдаленас Рецепти (шпански кекси)
- Галицијски рецепт за торте
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаше поврћа
- 4 велика јаја
- 1 1/8 чаша за све намене
- Шећер гранулације 3/4 чаше
- 1 1/2 кашике пецива за пециво
- 2 унци млека
- 1 14-унца
- кондензовано млеко
- Украс: цимет из цимета
Како да се направи
- Пећница на 350 ° Ф. Коришћењем папирног брисача, обложите унутрашњу посуду Бундт колача за торте са скраћивањем поврћа. Затим додајте неколико кашика брашна на тањир. Нагните и окрените пан тако да су све површине обложене брашном. Отклоните брашно које не држи посуду.
- Одвојите жуманце од белаца, стављате румењаке у малу посуду и белце у великој посуди за мешање. Коришћењем електричног миксера пребијте жуманце док се не пуне и дуплирају у запремини, а затим се мијешају у млеку. Побијте белце на крутом врху . Пажљиво пребаците пребијене јајаће жоље у белце.
- Мјерите и обришите брашно и прашак за пециво. Пажљиво преклопите у мешавину брашна и мешајте док добро не мешате.
- Сипајте у бундт колач за печење и пеците на средишњи носач у трајању од 20 до 25 минута. Торта је спремна када се убаци чачкалица и излази чиста. Дозволите да се охлади.
- Када се колач охлади, изађите на велику послужавну посуду. (Послуживање плоча би требало да буде неколико центиметара веће од колаче, тако да се надмашивање не излази.)
- Сипање кондензује млеко равномерно преко врха колаче. Пошто је колач спужваст, неке од глазура ће одмах потопити у колач. Прашите са циметом из земље и послужите са кафом и свежим плодовима с бочне стране.