Марокански рецепти са семолином (Смида)

01 од 10

Бегхрир су нежне мароканске палачинке направљене од крупице. Квас у тесту попут крепи изазива стотине мехурића да се формирају и пробију на површини палачинке док кува.

02 од 10

Ови колачићи са попуњеним датумом се пржени, а потом посушени у меду - слатки и укусни!

03 од 10

Харцха (такође спеллед харсха) је марокански пржени хлеб направљен од брашна, пасте и млека. Иако изгледа мало попут енглеског колача, то је више као кукуруз у текстури и укусу.

04 од 10

Овај лагани марокански рецепт доноси кестенску јуху укусену са шафраном и анисом. То је једнако задовољавајуће као вечера и доручак, а традиционално се служи са датумима са стране.

05 од 10

Иако је семолина фамозно коришћена за производњу тестенина или кускуса, он такође чини веома укусни, жвакав хлеб. Марокан Семолина хлеб - или кобз диал смида - се лако припреми и савршен за сендвиче, доручак, чај или сервирање са тагине.

06 од 10

Батбоут је један од омиљених мароканских хлеба моје породице. Овај рецепт даје мекан и жвакав хлеб са џепом који се може пунити као пита. Повећајте количину крупице у тесту по жељи.

07 од 10

Не морате користити крупице када правите тесто за овај класични марокански хлеб, али ја вам препоручујем да то учините. Пан-пржени попут батбоута , кхобз цхехма је први пуњен са сланим пуњењем лука, першуна, зачина и говедине или јагњетине.

08 од 10

Мелоуи су округле мароканске палачинке (ргхаиф) које се обликују окретањем преклопљеног трака теста као тепиха, а затим истицањем усправног намотаја у круг. Може се једити обично или са сирупом направљеним од путера и меда.

09 од 10

Ове класичне мароканске палачинке, или ргхаиф, производе се изравнавајућим деловима теста и затим их преклапају у тргове. Пржење преклопљеног теста у тањиру доноси слојевиту палачинку која је хрустљава споља и жвакање изнутра.

10 од 10

Мароко извођење баклаве (или баклаве како се то назива умјесто) се прави сендвичом попуњавање бадема између више слојева домаћег пецива направљеног од крупице и бијелог брашна.