Рицотта је суштински састојак у многим италијанским јелима, али често завршавате са преосталим сиром који се не користи када направите мале верзије рецепта, само за два. Млини од бобичастог рицотта су укусни начин да искористите тај остатак рицотте-а. Овај рецепт чини чудесно влажне колаче које имају добар рок трајања; они ће трајати два до три дана пре него што почну да се откачују и добро се замрзавају. Боровнице су летњи третман, у сезони у јулу и августу, зависно од тога где живите. Такође можете да користите замрзнуте боровнице - користите их директно из замрзивача, неоштећених. Овај рецепт је заснован на једном објављеном на сајту Циао Флорентина.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше брашна
- 3/4 чаше шећера
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 чајне жличице морске соли
- 3/4 чаша рицотта сир (сјајна рицотта је најбоља)
- 1/3 чаша уље кана
- 5 кашика млека (цела)
- 1 јаје
- 2 кашичице екстракт ваниле
- 1 чаша боровнице (свеже)
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 375 Ф и пршите стандардну тепих са 12 кесица са уље за кување.
- Смеши брашно, шећер, прашак за пециво и сол у великој посуди за мешање.
- Убрзајте заједно рицотта, уље, млеко, јаје и ванилију. Користите шпатулу и мешајте течне састојке у суве састојке. Будите пажљиви да се не мешате.
- Преклопите у боровницама, а затим покупите муффин шоље три четвртине пута пуно.
- Печемо 20 минута или док се четкица за зубе не убаци у центар једног колача.
- Хладити посуду на жичану сталку 10 минута. Окрените плочу наопако и колачићи ће се искочити када будете спремни да служе.
О Рикота сиру
Италијанска рицотта је израђена од сиротке крављег, овчијег или козјег млека која је резултат производње сира. Рицотта се користи у сиру, колачима и канолима. Она служи као основа за једноставни десерт када се јагоде, чоколадни теписи, пистације, шећер или цимет мешају. Неколико од ових састојака може се комбиновати и са рицотто за креативан десерт. Рикота је такође основни састојак у многим рецептима за лазање, маникоти, пиззу и разна тестенина.
Шоља рицотта има 428 калорија и 32 грама масти, од чега је 20 грама засићено. Додаје богату доброту рецептима, али гледање порција је добра идеја. То је добар извор калцијума, а то је оно што штеди храњиву милост.
О боровима
Боровнице су на листи прехране суперзвезда. Они су добар извор витамина Ц, а такође и антиоксиданти, који пружају кардиоваскуларне и когнитивне предности. Боровнице такође помажу у одржавању нормалног нивоа шећера у крви, посебно корисним за оне који имају дијабетес типа 2, метаболички синдром или инсулинску резистенцију. И све ово долази у укусном пакету који има само 85 калорија по шољици и 21 грама угљених хидрата са више од 3 грама влакана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 181 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 24 мг |
| Натријум | 223 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |