Колико кофеина је у кафи и еспресу?

Просечна шољица кафе садржи око 100 милиграма кафе. Еспрессо често садржи чак 50 милиграма по шаци, а чаша капалне кафе може лако садржати 200 милиграма кофеина. То је пуно варијација!

Без лабораторијског теста или неких смјерница, одређивање нивоа кофеина и еспрессо напитака може бити врло тешко, а одржавање конзумирања кофеина испод препоручених 300 милиграма дневно може бити још теже.

Или изнад 300, ако си то у питању. Ја то посебно не препоручујем, али пио је превише кофеина за многе ових дана популарна активност.

Овде је згодна листа нивоа кофеина у различитим напитцима за пиће. А ево и листа Старбуцксових нивоа кофеина у кафи . Обе велике опште референце. Међутим, они не укључују све, а неки од бројева кофеина су процене.

Зашто су нивои кофеина процењени, а не тачни? Постоји много фактора који утичу на ниво кофеина у различитим напитцима за кафу, као што су еспресо , француска кафа за припрему и кафу напуњену крпом.

Без обзира да ли тражите мање кофеина или више, овај водич ће вам помоћи да донете боље информиране одлуке о томе које напитке кафе конзумирате и колико кофеина садрже.

Нивои кофеина на кафи

Многи људи верују да тамније кафене печенице имају више кофеина јер имају јачи укус.

Међутим, тамније роштиље углавном имају ниже нивое кофеина од лакших печења. То је због тога што продужена топлота тешког печења разбија молекул кофеина, или како неки људи воле да га стављају, печење "гори од кофеина".

Одлично: Није сигурно у печену кафу? Само погледај боју.

Светлија боја значи лакшу печење и више кофеина.

Нивои кофеина махунарки кафе

Различити нивои брушења кафе се користе за различите методе пива. На пример, еспресо и турска кафа захтевају пуно финијих нивоа млевења кафе од каве са крпом.

Под претпоставком да је начин пива истоветан, што је финије коштање кафе, то је већи ниво кофеина у кафи.

Кофеин у сорти кафе

Као и различите врсте чаја , различите врсте кафе и сорте имају природно различите нивое кофеина.

Робуста кафу пасуљ (тип који се користи у многим кафама ниске квалитете и инстант кафе) имају приближно двоструко више кофеина као и зрна Арабица (што је мекша, слатка кафа која значи 70% кафе пасуља на тржишту). Нисам сигуран у коју врсту пијете? Ако је инстант кафа, то је вероватно робусни кафу Робуста са више кофеина. Ако је из кафића, пристојног ресторана, апарата за капљање кафе, брашна или цијелог пасуља, вероватно је из зрна Арабица са нижим кофеином.

Цоол тидбит: Заједно ниско кофеинска кафа ( без кафе) која се зове Екцелса, понекад се меша са Арабицом како би створила нижу кофеинску кафу.

Нивои кофеина у методама пива за кафу

Различите методе за припрему кафе захтевају различита времена пива.

Што дуже попијете кафу, то ће бити већи ниво кофеина. На пример, француска кафа за штампу која је остављена да седи дуже време пре него што притисне клип, имаће већи ниво кофеина. Тако ће и кафа са кафе са кафе (која се често оставља да пије око пет минута). И лунгос (веће, спорије екстракције еспреса) ће имати већи ниво кофеина него ристреттос (мања, бржа екстракција еспреса).

Слично томе, ако помешате своју кафу са више млевених пасуља по мерној води, у пиву ће бити више кофеина. Већина рецепата за кафу тражи око 30 грама кафе за 12 до 16 унци воде. Коришћење више од тога ће такође повећати ниво кофеина у вашој кафи, а многи људи случајно користе више зато што користе мјерну кашику (или "метод јаја", ако се то може назвати метода!) Него скала приликом прављења кафе .

Нивои кофеина у претходно направљеној кафи

Према Тхриллисту, Центар за науку у јавном интересу и ЕнергиФиенд.цом, ниво кофеина у кафирама брзе хране / кафића варира различито. Шоља кафе од МцДоналдса садржи око пола колфа од исте величине од Старбуцкса, а чаша од Царибоу Цоффее-а пада тачно између њих.

Пет савета: Шта можете да урадите о томе?

1. Прочитајте ниво кофеина у популарним америчким напитцима за кафу.
2. Да ли вам је омиљена кафа наведена? Неки трговци ланаца кафе ће на захтјев добити количину кофеина. Питајте и видите да ли вам могу рећи.
3. Имајте на уму да многи напитци у кафићу садрже више млека и арома од кафе, а то значи мање кафе. Друге ствари значе мање кофеина по послу.
4. Уместо тога, припремите своју кафу. Један лабораторијски тест упоређивао је ниво кофеина у Старбуцксовом "Бреакфаст Бленд Цоффее" од једне Старбуцкс излаза, шест дана у низу. Нивои кофеина за 16-унце ("Гранде") кашика су се кретали од 299,5 мг (додајте грицкалице чоколаде и достигли су препоручену дневну границу) до невјероватних 564,4 мг (практично двоструко дневно ограничење). Ово се односи на варијације у пасуљу, сигурно, али вероватно има више везе са варијацијама у припреми. Иикес!
5. Када сумњате, наручите малу!

Дакле, шта је кафа са највише кофеина?

Ако заједно посматрате све ове факторе, највиша кофеинска кафа би била лагана печеница, фино млевена (као што је, турска земља или еспрессо земља) Робуста кафа која је припремљена филтером за кафу са крпом или француском штампом пет минута или више. Користећи више од уобичајених 30 грама кафе за 12 до 16 унци, вода ће такође повећати ниво кофеина у вашој кафи.

Која врста еспресса има највише кофеина?

Поред свега горе, осим ако га направите у лунго користећи 7 до 8 грама (релативно грубо млијеко), махуница за кафу умјесто пива у француском апарату за припрему кафе.

Која кафа има најнижи кофеин?

Ако погледате све горенаведене факторе, видећете да ће тамно печени, грубо подмлатени зрна кафе Арабица, који се припремају бржим методом пиваре (као што је филтер за пропуштање), имати најмање кофеина.

Обавезно измерите своје млевене ваге (не са кашиком и дефинитивно не својим очима!) Да бисте били сигурни да користите само 30 грама за 12 до 16 унци воде (приближно два разумна порција или један велики ол ' Старбуцкс Гранде или Талл ). За кафу са супер ниским кофеином, користите кафу за кафу * или мешавину са Екцелса пасуљима.

* Упркос популарном веровању супротно, децаф НИЈЕ кофеин . Кафа са кафом од 16 унара од Старбуцкса и даље садржи око 12,5 мг кофеина, док Старбуцкс децаф еспрессо има већи опсег од 3 до 15,8 мг по порцији.

Подсетник за наручивање напитака за кафу: фанциер напитци за кафу (они са млеком и другим адитиви) често садрже мање кофеина по послу. Мало има много мање кофеина него велики!

Који је тип еспреса најмањи кофеин?

Седам грама тамног печења, релативно грубо зрна Робуста зрна извлаче се као једини ристрето шут има мање кофеина од других еспрессо снимака. За супер-ниско кофеин ристрето, користите кафу са кафом или мешавину са Екцелса пасуљима.

Цоол тидбит: Иако људи мисле да је еспрессо супер кофеина, један еспрессо је углавном нижи у кофеину од шоље кафе. Можда је више концентрисана од шоље Џо, али еспресо је заправо нижи у кофеину. Али пазите! Многе кафане продају "двоструке снимке" као своје стандардне величине.

Како могу смањити кофеин и задржати испод 300 мг дневно?

Превелика доза кофеина и осећај кофеина су обоје непријатни, а превише кофеина може бити опасно за ваше здравље. Ако желите да смањите свој звук или да останете у здравом окружењу, ево неких одличних начина да то урадите.

1. Наручи малу. Забавите малу. Направите и купите мање кафе. Немојте правити више кафе него што желите. Никад не поручите великог када можете наручити нешто мање.
2. Запамтите да кофеин није само у кафи! Ту је и кофеин у чају, чоколади, коли и другим супстанцама, као што је аспирин. Ако и конзумирате те супстанце, такође погледајте како се смањите на њих.
3. Пратите ове савете за смањење кофеина. Помоћи ће много!

Кофеин у еспрессо (помоћу методе припреме)

Еспрессо је тип концентрираног напитка за кафу чинећи се екстракцијом сувине печених зрна кафе уз топлоту и притисак. Еспрессо напици као латтес и цаппуццинос садрже различите нивое кофеина. Ево неколико процењених нивоа кофеина у разним еспресо напитцима:

• Еспрессо, Сингле Схот - 29-100 мг (често око 75 мг)
• Еспресо, Доубле Схот ( Доппио ) - 58-185 мг (често око 150 мг)
• Децаф Еспрессо, Сингле Схот - око 8 мг
• Децаф Еспрессо, Доубле Схот (Доппио) - око 16 мг

Кофеин у кафи (методом припреме)

Иако се нивои кофеина у кафи разликују, ове листе нивоа кофеина у кафи ће вам дати општу идеју о томе шта очекивати од неких ваших омиљених напитака за кафу.

• Кувана кафа (' грчка кафа ' / 'турска кафа', мерена по 8 оз) - 160-240 мг (у просеку око 200 мг)
• Дрип пиво Арабица Цоффее (6 оз) - 80-130 мг (често око 110 мг)
• Дрип Бревед Робуста кафа (6 оз) - 140-200 мг
• Дрип Бревед Сингле-Серве Цоффее Подс - (обично) 75-150 мг
• Дрип Бревед Пассиона Екцелса / Арабица Лов-Цоффеине Цоффее Бленд (6 фл оз) - 40-60 мг
• Дрип пирена кафа за кафу (8 оз) - 2-12 мг, иако је тестирање показало да су нивои кафе за кафу понекад много виши
• Кафа "Френцх Пресс" / "Плунгер Пот" (8 оз) - 80-135 мг (са просеком од око 108 мг)
• Инстант кафа (8 оз) - 27-173 мг (често 65 до 90 мг)
• Инстант Цоффее Цоффее (8 оз) - 2-12 мг
• Перколисана кафа (5 фл оз) - 80-135 мг

Кофеин у кафи и еспрессо (по бренду)

Царибоу Цоффее:

• Бреве (Медиум) - 180 мг
• Пиво кафа (средње) - 305 мг
• Пиво кафа (Средња) - 5 мг
• Цаффе Америцано (Медиум) - 270 мг
• Цаффе Латте (Медиум) - 180 мг
• Цаффе Моцха (Медиум) - 195 мг
• Капућино (средње) - 270 мг
• Кафа са пареном млеком (средње) - 192 мг
• Дептх Цхарге (Медиум) - 370 мг
• Еспрессо (Медиум) - 270 мг ( Напомена: Царибоу Цоффее служи много веће еспресије од већине кафића. Они су дупло већи од уобичајене величине еспреса на другим местима.)
• Маццхиато (Средњи) - 270 мг

Цоста Цоффее:

• Американо (Медио) - 277 мг
• Цаффе Цармелла (Медио) - 277 мг
• Цаффе Латте (Медио) - 277 мг
• Цаппуццино (Медио) - 277 мг
• Еспрессо (сингле схот) - 92 мг
• Еспресо (дупли снимак) - 185 мг
• Еспрессо (троструки снимак) - 277 мг

Дункин 'Донутс:

• Кафа (16 оз) - 143-206 мг
• Кафа са Турбо Схотом (20 оз) - 436 мг
• Кафа Децаф (16 оз) - 13 мг
• Еспрессо (сингле схот) - 75 мг
• Еспресо (двоструки ударац) - 97 мг

Еинстеин Брос .:

• Кафа (16 оз) - 206 мг

Фолгер:

• Класична печена инстант кафа (2 тбсп. / 12 оз) - 148 мг

Маквелл Хоусе:

• 100% колумбијски (2 тбсп. / 12 оз) - 100-160 мг
• Тамно печење (2 тбсп. / 12 оз) - 100-160 мг
• Интернатионал Цафе (сви укуси: 2.66 тбсп. / 12-16 оз) - 40-130 мг
• Мастер Бленд (2 тбсп. / 12 оз) - 100-160 мг
• Оригинална печеница (2 тбсп. / 12 оз) - 100-160 мг

Кеуриг:

• К-чаше (једна служба) - 100-140 мг

Мекдоналдс:

• МцЦафе Цоффее (16 оз) - 145 мг
• МцЦафе Децаф кафа (16 оз) - 11 мг
• МцЦафе Еспрессо (сингле схот) - 71 мг
• МцЦафе Еспрессо (двоструки ударац) - 142 мг
• МцЦафе Латте (сви укуси, 16 оз) - 142 мг
• МцЦафе Моцха (сви укуси, 16 оз) - 167 мг

Неспрессо:

• Еспрессо капсуле - 55-65 мг
• Лунго капсуле - 77-89 мг

Панера Бреад Цо .:

• Кафа (16,8 оз) - 198 мг
• Децаф кафа (16 оз) - 5-15 мг
• Смрзнута моцха (16,5 оз) - 267 мг

Сеаттле'с Бест:

• Бревед Цоффее (16 оз) - 330 мг
• Цафе Моцха / ароматизовани Мохас (16 оз) - 160 мг
• Еспрессо (сингле схот) - 75 мг
• Еспресо (дупли снимак) - 150 мг
• Латте (укључујући ароматизиране лете, 16 оз) - 150 мг

Старбуцкс:

• Цловер пива кафа (кратка) - 180 мг
• Цловер пива кафа (Талл) - 260 мг
• Цловер Бревед Цоффее (Гранде) - 330 мг
• Цловер Бревед Цоффее (Венти) - 415 мг
• Цолд Брев (Талл Свеетенед) - 125 мг
• Цолд Брев (Високо несладкан) - 150 мг
• Цолд Брев (Гранде Свеетенед) - 165 мг
• Цолд Брев (Гранде Унсвеетенед) - 200 мг
• Венти Ицед Сладак - 250 мг; Венти Ицед неслада - 300 мг
• Трента Ицед Сладкано - није наведено на Старбуцксовом месту (ја то процјењује на око 270 мг); Трента Ицед Унладен - 330 мг
• Печурка Пеак Пеак (кратка) - 15 мг
• Печеница пека Пеак'с Плаце (Талл) - 20 мг
• Печурка Пеак Пеак (Гранде) - 25 мг
• Печурка Пеак'с Плаце Роаст (Венти) - 30 мг
• Ицед Цоффее (Талл) - 120 мг
• Ицед Цоффее (Гранде) - 165 мг
• Ицед Цоффее (Венти Ицед) - 235 мг
• Ицед Цоффее (Трента Ицед) - 285 мг
• Ледена кафа са млеком (висока) - 90 мг
• Ледена кафа са млеком (Гранде) - 125 мг
• Ледена кафа са млеком (Венти Ицед) - 170 мг
• Ледена кафа са млеком (Трента Ицед) - 195 мг
• Пајково место печење (кратко) - 180 мг
• Пике'с Плаце Роаст (Талл) - 260 мг
• Пајково место печење (Гранде) - 330 мг
• Пике'с Плаце Роаст (Венти) - 415 мг
• ВИА Хоусе Бленд Инстант Цоффее (1 пакет) - 135 мг
• Већина Старбуцкс еспресо напитака (без додатка чоколаде или кафе - погледајте Старбуцкс садржај кофеина ) - 75 мг (кратко или високо) или 150 мг (Гранде или Венти)
• За више информација о напитцима из Старбуцкса погледајте овај попис нивоа кофеина у напитцима Старбуцкс .

Тим Хортонс:

• Капућино (средње) - 100 мг
• Кафа Тим Хортонс (Медиум) - 196 мг
• Кафа Тим Хортонс Децаф (средња) - 9 мг
• Тим Хортонс Еспрессо (сингле схот) - 45 мг
• Тим Хортонс Латте (вруће или хладно, средње) - 50 мг