Научите да користите свој шеф кухиње као про
Вештине ножа су један од најважнијих делова кулинарске уметности. Ови чланци, туториали и упутства ће вам помоћи да вежбате вештине ножа.
01 од 10
Анатомија кухињског ножаМариа Тоутоудаки / Стоцкбите / Гетти Имагес Ноћ кухара је вероватно најважнији алат кухара. И имајући у виду колико времена проводи у вашој руци, свакако је вредно осигурати да имате добар. Ево брзе припреме за различите делове кухињског ножа, шта они раде и зашто су важни.
02 од 10
Како користити КлавијатореФото © Данило Алфаро Овај туториал ће покрити правилан начин држања ножева кухара и како да храните храну са другом руком како бисте избјегли резање себе.
03 од 10
Како сипати лукаФото © Данило Алфаро Сјећање лука је један од најчешћих задатака у кухињи. Овај илустровани туторијал показује како се сецкати луком брзо, једноставно и сигурно.
04 од 10
Основни резови ножаФото © Данило Алфаро Вештине добрих ножа помажу у побољшању квалитета хране коју кувате, тако што ћете осигурати једнократно вријеме кухања и учинити га лепшим. Погледајте ове илустроване примере свих основних резова кулинарских умјетничких умјетности.
05 од 10
Книфе Цут Пхото ГаллериФото © Данило Алфаро Желите видети примере свих основних кулинарских умјетничких сечења и облика? Ова галерија фотографија наглашава девет обичних кулинарских ножева, укључујући хаубу , алумету, јулиенну и још много тога.
06 од 10
Видео: Направите Батоннет & Аллуметте Книфе Цут
Фото © Данило Алфаро Ево видео снимка који показује како направити поклопац мотора и алумету. Ова дуга и танка реза такође представљају полазну тачку за резове коцкица. На пример, да бисте направили мале коцкице, почели бисте са алуметом и само га исећи на коцке.
07 од 10
Како направити алуметски резФото © Данило Алфаро Реч аллуметте је француски за "матцхстицк", а ти оштри ножеви су савршени за додавање елеганције на супе, салате и друге поврће.
08 од 10
Држите шефа свог кувараФото © Данило Алфаро Одржавање остатка вашег кувара ће вам олакшати посао у кухињи - и сигурније. То је зато што када користите тупи нож, морате притиснути више него што бисте урадили са оштрим сечивом, чинећи да је нож склонији.
09 од 10
Изоштрите свој нож са ВхетстонеФото © Данило Алфаро Учење како да оштри свој нож с каменом каменом може мало да се примењује, али када једном освојите висину, моћи ћете да оштро оштетите ножеве и уштедите време и новац. Такође, погледајте овај видео користећи камен.
10 од 10
Избаците свој нож са челикаФото © Данило Алфаро Коришћењем челичног ножа, такође названог оштреног челика или челика за челика, помаже у поравнању ивице ножа тако да се глатко и лако пресеца.