01 од 07
Почните са полудиним дебелим резовима
Почните са ½-инчним дебелим резом. Фото © Данило Алфаро Почните са ½-инчним дебелим резом
Први корак у изради алуметског реза (пројицираног ал-иоо-МЕТ) јесте резање вашег производа (у овом случају ја користим јице) у 1/2 "дуге и дужине од 2 до 3 инча.
02 од 07
Скуаре Офф и Цут у пола дужине
Скуаре Офф и Цут у пола дужине. Фото © Данило Алфаро Скуаре Офф и Цут у пола дужине
Скапљајте са ивица, а затим ћете их исећи на пола дужине, дајући вам неколико равних комада, ширине ½ инча и ¼ инча дебљине.
03 од 07
Стакните оне равне комаде на врху једне друге
Стакните оне равне комаде на врху једне друге. Фото © Данило Алфаро Стакните оне равне комаде на врху једне друге
Пошто су равне, можете их уштедети неколико - можда 3 или 4 у исто време. Можете ли погодити шта је следеће?
04 од 07
Сада исећи дужином кроз средину стега
Цут дужином кроз средину стака. Фото © Данило Алфаро Сада исећи дужином кроз средину стега
Да, то је тачно: ићи ћемо на цијелу стацку у средини. Користите врх свог кухињског ножа ради прецизног рада оваквог.
05 од 07
Нацртајте Блејд све до краја
Нацртајте Блејд све до краја. Фото © Данило Алфаро Нацртајте Блејд све до краја
Наставите спуштање врхова оштрице кроз цијелу дужину и дебљину стега.
06 од 07
Користите нежну, стабилну руку
Користите нежну, стабилну руку. Фото © Данило Алфаро Користите нежну, стабилну руку
Будите пажљиви - овај део је тамо где ће ваш нож највероватније кренути.
07 од 07
Завршени алуметски рез
Завршени алуметски рез. Фото © Данило Алфаро Завршени алуметски рез
Алуметски ножи сечене мере ¼ инцх × ¼ инцх × 2½-3 инча. Није ли то славно? Алумет је такође полазна тачка за резање другог кулинарског ножа, мале коцкице.