Приметио сам да су кухиње Јужне Америке и јужних Сједињених Држава одређене сличности (љубави према пасуљима , кукурузу и печењу на пример). Ове емпанаде су одличан пример јужноамеричке фузије (ако постоји таква ствар). Напуњени су слатким рогљацким роштиљем, растопљеним сиром и додиром кремастог аји амарилло чилеовог сосева од паприке - одличне комбинације укуса.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље вуче свињска ббк (купљено или
- домаће)
- 1 шоља цедарски сира
- 1/3 чаше
- аји амарилло сос
- 1 рецепт
- емпанада тесто
- 1 жуманца
Како да се направи
- Припремите емпанада тесто и пустите да се одмара 1 сат или ноћу у фрижидеру.
- Миксујте свињетину ббк, аји сосу и нарибани сир заједно у посуду.
- Дип емпанада теста на 18 комада, и сврчајте свако у лопту. Сваког крушног теста увуците у круг пречника од 6 до 7 инча и пустите крушке за тесто да се држе на пулту 5 минута.
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Поставите од 1 до 2 кашике пуњења у сред круга теста и преклопите тесто на пола круга. Чврсто притискати ивице теста око пуњења.
- Четкицу прешане ивице полукружа с мало воде обришите и преклопите ивицу док се крећете како бисте утицали на плетење. (Погледајте како напунити и обликовати Емпанад ).
- Поставите емпанаде на плочицу за пециво од 1 до 2 инча.
- Мијешати жуманца са 1 жлица воде и прочистити смешу на целој површини сваке емпанаде.
- Исперите емпанаде све док не буду златно златно браон и пухани, око 25 минута.
- Послужите топло или на собној температури. Спремите емпанаде у фрижидеру. Емпанад се може умотати у фолију и поново загревати у пећници на 325 Ф током 10 минута.
Китцхен Нотес
Такође можете направити мале емпанаде величине предјела, прелиставањем теста у мање кругове.