Свјеже, печене зелене чиле и печени парадајзани парадајзери чине сами зачињеном и сјајаном чичаном супу. Додајте мало кромпира и / или крему како бисте учинили да је ова супа дебљија или смирујућа, као што вам је погодно (упутства су укључена!).
Ова супа чини одличан стартер било ког мексичког или југозападног оброка, или ручак или лагану вечеру сама са зеленом салатом и неким крупним тортилима од кукуруза или тортилима од кукуруза.
Шта ћеш ти требати
- 12 свежих благих зелених чилија (као што су Хатцх чиле)
- 8 свежи томатиллос
- 1 жлица поврћа (или
- маслиново уље )
- 1 средњи лук (
- сецкани )
- 4 каранфилића бели лук
- 6 шоље
- пилећа јуха (или биљка од поврћа)
- 1/2 чајне жличице фине морске соли (плус више по укусу)
- Опционално: 1 средњи кромпир (ољуштен и сесекљан, за дебље супе)
- Опционо: тешка крема од 1/4 чаша (за крему супу)
- Опционо: цилантро (сецкано)
Како да се направи
- Печенице за печење и печење (користите или метод печења или метод бројера). Скините папиге од томатиллоса. Са пламеном пећи или печењем пећнице још увек укључите, печите томатиллос све док не блиставе. Одложите док се не охлади како бисте руковали и искористили што више од коже.
- У средњем лонцу, топлино уље. Додати лук и кувати, повремено мешати, док лук не буде мекан, око 3 минута. Додајте бели лук и кухајте, мешајући, све док мирисни, око 1 минута. Додајте чиле, томатиллос, јухо, сол и кромпир, ако их користите. Довести до кључања. Смањите топлоту и утурајте 30 минута да темељито кувате поврће и мешате укусе.
- Кришите, у серијама ако је потребно, у блендер или процесор хране док се не постави у равнотежу (такође можете користити ручни миксер ако га имате). Додајте крему, ако користите. Додајте још соли по укусу.
- Послужите топло, обучени с цилантром , ако желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 248 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 11 мг |
| Натријум | 1.304 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 10 г |