Један од мојих омиљених зуба пица овде у Портланду има велики знак преко бројача који каже нешто попут "Не, немамо ранчирање, па чак ни не питај". Који су они морали да издрже јер људи често то често траже, што значи да је очигледно ранчирање на пиззи нешто. Ја седим? Једини пут кад ми пада на памет је кад видим тај знак, али онда одмах поново заборавим на то све до следећег пута.
Али, искрено, звучи добро. Али онда волим ранчирање. Волим то са помфритом , прстеновима лука, бизоналним крилима, сиром на жару - и сигуран сам да ћу једног дана помислити да га пробам на пици и ја ћу то исто волети.
Често је, међутим, флаширано ранчирање изгледа мало мастно и нека врста желатина. И нисам сигуран да су ти мали псећи ситни делови сувих биљака или млевене паприке или шта. У међувремену, прилично сам сигуран да су ствари у пакетима само у праху МСГ-а које се мешају у павлаку. Више волим херби, ароматични ранч који пакује ударац, и где могу да видим и идентификујем шта је у њему.
Такође волим да користим стварно култивисани пиник, за разлику од домаће врсте , што је добро у шапама, али му недостаје дебљина и кремастост. Само обавезно добро протресите пре него што га употребите.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље
- мајонез
- 3/4 чаше
- павлака
- 3/4 чаша пинула (добро потресена)
- 1 кашика бела вина
- сирће
- 1 кашика
- сок од лимуна
- 1 1/2 супене кашике
- Воштершерски сос
- 2 кашичице
- першун (сецкано)
- 2 кашичице
- дијамант (сјеме)
- 1 каранфилић
- бели лук (здробљен и исецкан)
- 1/2 сецкане палачинке (зелени делови)
- 1 кашичица
- сенф
Како да се направи
- У стакленој посуди комбинујте мајонез и остале састојке.
- Хладити око 45 минута пре служења, како да га охлади и пусти да се укуси.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 180 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 160 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 3 г |