Банана кечап? Ако нисте чули за овај мирис, можда нећете моћи замислити колико је то добро. Иако је у том кечапу мало парадајза , то је укус банана који сија. Банана кечап је посебно добар код свињетине и пилетине .
Банана кечап се најчешће налази на Филипинима, где су током Другог светског рата имали несташицу парадајза и прешли на прављење кечапа од банана. Користи се на многе исте начине како бисте користили кечап парадајза, укључујући и вруће псе и хамбургере, као и месо на жару.
Без обзира да ли сте одрасли уживајући у њему или желите да га пробате, али не желите да се претварате у специјалну продавницу, користите овај рецепт за банану кечап.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаше златних грожђица
- 1/3 чаша лука (слатко, сецкано)
- 2 велика чесна каранфила (четвртасто)
- 1/3 чаше парадајз пасте
- 4 велике банане (врло зреле, ољуштене и резане)
- 1 1/3 чаша сирћетног ока (подељена употреба)
- 3 до 4 шоље воде
- 1/2 чаша тамно смеђи шећера (пакирано)
- 1 1/2 кашичице соли
- 1/2 чајне чипове цхипотле чиле паприке (или по укусу)
- 1/4 каша светлосног кукурузног сирупа
- 2 кашичице аллспице
- 1 кашичица цимета
- 1/2 чајна мушкатна мушкатна орашчица
- 1/4 чајна жличица
- 2 кашике тамног рума
Како да се направи
- Ставите грожђе , лук , бели лук , парадајз пасту, банане и 2/3 чесме у посуду процесора хране опремљеног металним ножем.
- Процес док не буде глатко и сипати у велики, тежак тепих.
- У смешу банане у понијети додајте преостали 2/3 чаша сирће, 3 шоље воде, и смеђи шећер, сол и чипов паприка чиле. Премешајте се за комбиновање.
- Додајте смешу на врелу средњу високу врелину, често мешајући. Смањите топлоту на ниско и кухајте откривено, повремено мешате кечап, 1 сат и 15 минута.
- Ако кечап постане превише дебео и почиње да се држи, додајте неку од преостале воде (до 1 шоље).
- Додајте кукурузни сируп, свећицу , цимет , мушкатни орах и каранфилић. Кувати на средњој ниској врућини, често мешајући још 15 минута или док не буде довољно дебео да покрије металну жлицу.
- Провуците у рум и уклоните посуду са врућине. Нека се охлади 10 минута.
- Потисните кечап кроз фино сито, мијењајући чврсте материје са задњом кашиком.
- Нека се охлади на собној температури.
- Налијте кетцхуп банане у стаклене боце или тегле, покривач и фрижидер.
Користите банану кечап у року од мјесец дана. Банана кечап је посебно добар као зачина са свињетином и живином.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 28 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 5 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |