Дерби дневна храна и рецепти
Више од коњске трке, Кентуцки Дерби, који је традиционално одржан у суботу у мају, био је отворени догађај за Кентуцки-ову пролећну сезону већ више од сто година. Током десет дана пре Дерби-а, постоје трке са топлим ваздушним балоном, трке парка низ реку Охајо, излете и параде; сви дивни разлози за партије и окупљања. Постоји и мода потписа за Дерби и наравно храну.
Традиционално Кентуцки кување
Као и већина регионалних кухиња, Кентуцки-ово кување има много утицаја. Индијски Американци, тамо када су стигли први насељеници, уводили су кукуруз и многе њихове употребе с кукурузном мастиком, гризом и хоминијом. Наслеђивачи са Британских острва донијели су принципе и технике фарме за очување шунке и дестилацију вискија. Афроамериканци су играли интегралну улогу у развоју кухиње у Кентакију, који служе као кувари на југу. Њихова употреба јединствених зачина, различитих зелених и окра, све се може пратити у Африку.
Регионална кухиња у Кентакију
Разноврсни региони Кентакија допринели су својој јединственој храни и посуђима за кулинарску еволуцију државе. Утицаји Лоуисвила потичу из његових великих хотела, мешавине етничких заједница и хране повезаних са Кентуцки Дерби. Централна Кентуцки је допринела кувању на фармском стилу, док је регија Аппалацхиан Моунтаин позната по својим "земаљским јелима", услед изолованог начина живота и животног живота.
Западни део државе је забележен по роштиљу од овчијег меса.
Многи од најбољих регионалних јела су рафинирани у Кентуцки гостионицама. Неке од раних пансиона још увијек раде данас. Бардстовнова таверна Олд Талботт, Береа'с Бооне коноба и Харродсбург'с Беаумонт Инн су неколико примера. Ресторан ресторана, посебно у Лоуисвиллеу и Лекингтону, развио се током година како би се супротставио оној било којој другој метрополи.
Значајни Кентуцкиан Цоокс
Многи Кентуканци су допринели кулинарској уметности. Дунцан Хинес је био један од првих који је саставио водич за обуку који је постао широко прихваћен и вероватно се највероватније запамтио да је његово име ставио на једну од најранијих мешавина колача. Деан Феаринг, из Асхланда, написао је кувар кувар на Туртле Црееку и широко се сматра за кухара који је одговоран за започињање многих југозападних трендова хране у Америци. Остали аутори као што су Цамилле Гленн, Цисси Грегг и Марион Флекнер произвели су дивне класичне куваре, помажући очувању кулинарске кухиње.
Фамоус Фоодс оф Кентуцки
Посебна захвалност извршном кухару Ницку Сундбергу из Беаумонт Инна Харродсбурга у Кентакију, који дели неке од својих традиционалних рецепта из Дербиа испод.