Кентуцки Дерби је нај легендарнији од свих америчких чистокрвних коњских трка. То се одржава сваке године у Цхурцхилл Довнсу у Лоуисвиллеу у Кентакију, прве суботе у мају. Рун фор тхе Росес је најдужи спортски догађај у Сједињеним Америчким Државама из 1875. године и одмах придаје на уму традиције које су постале неизбрисиво повезане са њим: коцкице за жене, референца о доби у којој је настала ; мете јулепс; клађење; певање "Мој Стари Кентуцки Хоме"; покривач ружа за победнички коњ, који је трка дала своје алтернативно име; познате личности; и питу од боурбон чоколаде.
Џорџ Керн је саставио рецепт за питу када је био управник Мелросе Инна у Проспецту у Кентакију уз помоћ својих родитеља и постао је специјално пециво. Име "Дерби Пие" је заштићено од стране породице Керн, што је изузетно опрезно за неовлашћену употребу. Рецепт Кернса је тајна, али ова је слична познатој верзији Мелросе Инна, која је била традиција на трци од средине 1950их. Боурбон чоколадна пита од ораха слична је другом иконском јужном десерту, пецан питу, али са орасима и чоколадом, и тај додатни ударац, захваљујући Кентуцкиу директном боурбонском вискију. Управо за све викенд парти за оно што је познато као "најинтересантнији два минута у спорту".
Шта ћеш ти требати
- Брашно од 1/2 чаше
- 1 шоље шећера
- 2 јајета (лагано пребијено)
- 1/2 чаша путера (топљен)
- 2 кашике жлица
- Кентуцки боурбон
- 1 шоље ораха (сецкано)
- 1 1/4 чаше полусветна чоколадна чипса
- 1 кашичица
- екстракта ваниле
- Пинцх сол
- 1 готовог кора од пите (за 9-пита пита)
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Комбинујте брашно и шећер у посуди за мешање. Додајте јаја и путер и мијешајте се за комбиновање. Мешајте у бурбону, орасима, чоколадним чиповима, ванилу и со.
- Сипати смешу у необрађену питу кору. Печемо 40 до 45 минута, или док се не постави пуњење. Поставите питу на жичану ограду и оставите се хладити пре резања.
Сервирање предлога
Послуживајте у својој голој слави ако сте пурист о традицији.
Или на врху, са великом кашиком шлага или шлага, глатким чоколадним чиповима и орасима, било чиповима или цијелим за гарњење, ако желите више украшавања вашег десерта. Ванилински сладолед на врху је увијек добар избор за било коју врсту пите, а контраст текстура чоколадних пита и глатког сладоледа је посебно укусан.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 553 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 144 мг |
| Натријум | 361 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 11 г |