Сјеменке комараца обложене бомбонима , или Мукхвас , обично се служе после оброка у индијским ресторанима и представљају звезду ових колачића.
Ти благо хрустљави колачићи Феннел Сеед су савршено средство за оне мале слаткише, а друго их једу директно из торбе, наравно. Ако не можете пронаћи ове бомбоне, које су доступне на индијским тржиштима и на мрежи, то ће учинити и све врсте потапања, јер се у тесту користе редовно осушена семена комараца, а сјајно семе једноставно декорише врхове колачића.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица семена ланеног семена (семе ланеног лана)
- 2 кашике воде
- 1 шоља веганског маргарина
- 1 шоље органског гранулисаног шећера
- 2 кашичице екстракт ваниле
- 2 шоље брашно за све намјене
- 1 чашасто брашно (грамско брашно / бесан)
- 1/4 чаше слепило од семенке
- Опционално: 1/4 чаше веганске посуде за украшавање
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 400 Ф и поставите велики папир за колаче са пергаментним папиром или силиконски мат. У врло малој посуди, уједно обришите оброк од ланеног семена и 2 кашике воде и оставите да се одморите до гелења, око 5 минута.
- У великој посуди електричног миксера крему веганског маргарина, гранулираног шећера и екстракта ваниле, а затим лагано мешајте у припремљеној оброци од ланеног семена. (Овај рецепт можете правити и ручно, али ће се узети мало лакатне масти како би се мешавина могла удружити. Обавезно добро мешајте све док се не створи круто тесто, око 100 удараца.)
- У одвојеној посуди, обришите свјеже брашно и брашно док се добро комбинује. Користећи електрични миксер, мјешавајте се на средњој ниској брзини са мјешављеном маргаринском мјешавином све до тврдих форми теста.
- Отпустите тесто у диск, а затим заврните у пластичну фолију или пергаментни папир и охладите у замрзивачу око 15 до 20 минута. или до веома хладне. Такође можете хладити тесто у фрижидеру око 2 до 3 сата ако нисте у журби.
- Припремите равну чисту површину прашином лагано с било чичмом или било којим наменом брашна. Испустите расхлађено тесто на лагано просијену површину док се тесто не достиже око 1 / 4-1 / 2 инцх. Искључите колачиће помоћу ваших омиљених облика резача колачића. Сматрам да једноставни геометријски облици најбоље функционишу са овим тестом.
- Украсите уклесане колаче са семенима комараца с додатком слаткиша и других веганских прскања по жељи. Поставите колачиће око 2 инча на припремљену колацицу за колацице и на средњу рацк у својој рерни.
- Печите у загрејаној рерни од 7 до 8 минута, или док не постане лагано златно смеђе и мирисно. Мање времена кувања ће бити потребно за мање колаче.
Чувати у затвореном контејнеру до 5 дана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 85 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 142 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |