Шта ћеш ти требати
- 4 килограма октаилс, руб на сол и свјеже мљевени црни бибер
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 шоља сецкана целер
- 1 средњи жути лук, ољуштен и сецкана
- 2 корења, резане
- 3 каранфилића ољуштеног белог лука
- 2 шалота, ољуштен и сецкана
- 1 жлица сецкане першун
- 1 жлица свјежег брашна
- 2-1 / 2 шоље домаће говеђег складишта или конзервисано
- 1-1 / 2 шоље црвено вино
- 2 листова лова
- 1/2 кашичице осушене тимијан, цјелина
- Слану и свеже мљевени црни бибер по укусу
Како да се направи
Коришћењем великог црног тигања, у маслиновом уљу користите зачињене остатке . Морате то урадити за око 3 серије. Уклоните октаилс у 6-до 8-куарт тешки горњи пот. Оставите уља у тигању и залијепите целер, лук, корење, бели лук , штиту и першун. Када је лук прозор, додајте брашно и добро промешајте. Сачекајте неколико минута и додајте говеђи чаршав , лишће лова и мајчина душица , заједно са остакљењима .
Симмер делимично прекривен 2 сата или до понедјељка. Повремено премешајте. Додајте со и бибер по укусу док се посуда заврши.
Извор: би Јефф Смитх (Виллиам Морров)
Поновљено са дозволом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 178 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 88.301 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |