Шта је у сезони у Грузији?
Како становници Грузије добро знају, више је сезонских производа у држави брескве него брескве! Наћи ћете абецедни списак сезонског воћа и поврћа који се узгајају у Грузији и њихове приблизне сезоне жетве испод.
У зависности од вашег региона - планине на сјеверу или широке приобалне равнице - растући периоди и доступност усева ће се разликовати. У најтоплијим подручјима сезона почиње раније и траје дуже; у хладнијим подручјима, вријеме брања почиње касније и завршава се раније.
Држите очи отворенима на тржиштима фармера и фарма представља редак или различите сорте специфичне за ваш регион, често нуде јединствене укусе и текстуре.
Напомена: такође можете погледати производе по сезонама ( прољеће , лето , јесен , зима ) за непосредније искуство.
Јабуке, од августа до новембра (локална жетва може бити доступна од хладног складишта до пролећа)
Аругула, од априла до јуна (може бити доступан од топлих кућа у зимском периоду)
Аспарагус, април-јун
Базил, од маја до септембра
Пасуљ, мај до октобра
Цвеће, април до јуна
Боровнице, мај до августа
Бок Цхои , од октобра до јуна
Броколи, мај до јуна и од октобра до децембра
Брушени спорови, од новембра до фебруара
Купус, октобар-мај
Канталопе, од јуна до августа
Шаргарепа, октобар-мај
Карфиол, октобар-децембар
Целера, од октобра до фебруара
Цхард, октобар-мај
Цоллард Греенс, октобар-јун
Кукуруз, јун и јул
Краставци од јуна до августа
Едамаме, јун-септембар
Јајцевац, јун-октобар
Фигс, јул и август
Бели лук, мај до октобра (доступан из складишта током целе године)
Зелени бели лук , март до маја
Грожђе од јула до октобра
Кале, од октобра до маја
Пекс, октобар-мај
Зелена салата, од септембра до јуна
Мелоне од јуна до септембра
Печурке (култивисане), током целе године
Окра, од маја до октобра
Лонац, март-новембар (доступан из складишта током целе године)
Парснипс, октобар-децембар
Брескве, од маја до августа
Пеас / Пеа Подс, фебруар-мај
Пеканс, септембар до децембра
Пепперс, јун-септембар
Персиммонс , септембар-новембар
Шљива и плуоти, од маја до јула
Кромпир, мај до августа (доступан од складиштења до зиме)
Редквице од марта до јуна
Спанаћ, новембар до маја
Сквош (љето), од маја до октобра
Сквас (зима), од августа до децембра
Јагоде, од априла до јуна
Сладји лук, мај и јун
Слатки кромпир, од августа до фебруара
Парадижник, јун-октобар
Турнипс, октобар-април
Лубенице од јуна до септембра
Зуццхини, од маја до октобра
Цвјетни цвјетови, од маја до септембра
Мноштво коренских поврћа и поврћа које су повољне од мраза, као што су купус, кале и броколи, врло ће се добро одржавати кроз грубе зимске зиме, тако да се ти предмети могу појавити месецима након онога што је овде наведено, поготово ако је зима блага у тој години.
Запамтите, можете добро видети предмете на тржишту фарме пре него што су (или након тога) наведени овде.
Питајте фармера о томе где и како расте. Можда та фарма има јединствене услове микроклима које омогућавају рану или касну жетву, можда су ишли из различитих дијелова државе или регије. Али запамтите, ако видите банане на тржишту фармера у Џорџији, вјероватно нису локално узгајани и можда бисте желели да питате о осталим предметима за продају уколико је локално узгајано важно за вас.