Удобан, кремаст, хранљив и забаван за јело, ова супа сигурно постаје омиљени свијет, и то је тако лако направити. У комбинацији са поврћем и кокосовим млеком, ова укусна супа је сама себи оброк - одлична за лагану вечеру или за топли и умирујући ручак. Такође је укусно окретање традиционалне супе од љуспице ако се бијете са прехладом или грипом, а захваљујући лемонгракцији која повећава расположење, она ће вам ставити мало пепела у корачање. Уживат ћете у дивном укусу.
Шта ћеш ти требати
- 8 до 10 унча сушене пшенице или пиринча, лингуини-ширине
- 1 до 2 стабла млевене лимунске траве, или 4 жлице замрзнуте припремљене лимунске траве
- 4 до 6 шољица поврћа или пилећег биља (ако није веган)
- 1 палчастог комада галангалног или ингвера (танко исечен у комаде за подмазивање)
- 1/2 паковање
- средњи или мекани тофу (упаковани у воду, испражњени и резани на коцке)
- 1 глава броколија, исецкана у флоретс укључујући стабла
- 1 до 2 шоље
- Кинески купус (бок цхои) (исецкан у комаде величине уједа)
- 1 до 2 шаргарепе (нарезане)
- 4 кашике сојиног соса или
- тамари (или 3 супене кашике
- рибљи сос + + 1 кашика сојиног соса ако је не вегетаријанац)
- 1/2 може кокосово млеко
- 3 до 4
- кафир лимете (или замените 1/2 чајне жличице сок од лимете)
- 1/4 чаше
- свежи босиљак , грубо сјецкан ако су листови велики (или замијенити свеж коријандер / цилантро)
- Свјежи резанци или чили сос (опционо, по укусу)
Како да се направи
- Кувари резанци према упутствима на паковању. Покријте и оставите на страну.
- Ставите сточну храну у супа са лемонграссом (укључите остатке стабљике уколико користите свеже), плус галангал (или ингвер), цијелог лимуновог лишћа или сок од лимете и корење. Донесите на врелину, а затим смањите топлоту на средину. Дозволите да се потопите док се исецкате и додате преостало поврће. Симмери док се поврће не ублажи, али је и даље светло у боји (око 5 минута).
- Смањите топлоту на минимум и додајте кокосово млеко, мешајући да се раствори. Коначно додајте тофу, лагано мешајући тако да се не распада.
- Додајте сос од соје. Ако више волите супу, додајте мало свјежих чилија или 1 до 2 кашичице чили сос - или их једноставно послужите са стране. Урадите тест укуса, додајте више соје у сосу ако није довољно слано. Ако препознајете супу превише слана (то зависи од тога колико је сланина почела са сланом), додајте 1 до 2 кашике лимуновог сокова. Ако сувише кисели по укусу, додајте 1 кашичицу шећера.
- Отворите резанце у посуде. Залијепите неколико лонаца супе преко сваке посуде од резанци. Посути с свежим босиљем и послужити са чили сосом на бочној страни, по жељи - било да је купио или купио домаћи тајландски чили сос (Нам Прик Пао) за додатни удар укуса и зачина.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 822 |
| Укупно масти | 38 г |
| Засићене масти | 27 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3.270 мг |
| Угљени хидрати | 94 г |
| Дијетска влакна | 15 г |
| Беланчевина | 41 г |