"Желите ли ући у кафу и колач?" То је само десет једноставних речи, али, понављано често довољно, они имају моћ да свет постану срећније мјесто.
Зато печење торте је нешто што би сви требали знати како да раде.
Ако неко кога брига заувек има рођендан, то је довољан разлог тамо. Али такође, да ли сте икада били позвани у нечији дом на вечеру? Покажите се с колачом коју сте печени и сигурно ћете бити позвани назад.
Не би требало да резервишете торту за посебне прилике. Торта треба бити пешак. Трчи у млину. Торта би требала бити као палачинке . Заправо, колач је лакши од палачинки, и траје дуже.
Имајте на уму да не говорим о украшавању торте. Ја чак не причам о мразу торте. Овде се ради о печењу једноставног, једноставног, елегантног колача. Направљен од вас, у вашој кухињи, најмање једном недељно, али пожељно два пута. "Никад немојте без торте!" биће твој мото.
Бокед Цаке Мик није толико лакша!
Много пута, неко ће се узбуђивати за печење торте, а они ће одмах стићи до мешовите торте у продавници. И зашто не? Погодно је, лако је и искрено, то је беспрекорно - у мери у којој ако пратите упутства, печете торту.
Али, сачекај минут. Кутија је само кутија праха. Још увек морате снабдети јаја, уље и воду. Још увек мораш да мазиш своју посуду и мешаш.
Да ли је ово стварно много лакше него што је направити од нуле? Добро, измјерили су брашно и шећер. А сол и прашак за пециво су већ мешани. Па шта? У сваком случају то су најлакши делови! Да, мерење је важно , али није тако тешко.
Не само то, већ и колач торта претпоставља да правите двослојни колач, а ви нисте.
Двоструки слојеви значе да морате да направите мраз или да направите неко друго пуњење како бисте ишли између слојева ( шлага , можда) и то није оно о чему се ради.
Могли бисте печати оба слоја и замрзнути једну за касније, али то такође није оно о чему се ради. Ништа против торте из кутије. У реду је, за шта је то. То једноставно није посебно електрификација, а још мање ако је претходно замрзнуто.
На крају, погледајте састојке на кутији. Многи од њих су ту само да помогну производу да остану свежи, или да га држе од прслине, јер мора дуго да седи на полици; или да направите тестеру глатко, такве ствари.
Морам рећи да се уопште не претварам у идеју да "ако не можете да је изговорите, немојте јести." За једну ствар, имена већине ових састојака није тешко изговарати. Амонијум хидроксид. Само испробајте!
И у сваком слуцају, да ли има смисла употребљавати изговорност да би утврдили да ли да једете нешто или не? Многи људи имају проблема да изговарају шербет или цевицхе . И требало би да чујете начин на који кажу реч фајитас у Аустралији.
Поента је, нисам дуго запањен од ријечи, нити требао бити. Ипак, да ли сте икада направили колач од кутије?
По мом искуству, могу имати мало специфичне ароме. Не претерано сасвим необичан, само необичан наговјештај необичног. Не знам да ли су вештачки укуси или емулгатори или шта.
То ме тера да помислим на феномен познат као необична долина, где роботи изгледају све језгрије што више почињу да личе на стварне људе. Можда су мешавине кутија за торте мало сличне.
У сваком случају, нудим своју личну гаранцију да је могуће направити торту користећи брашно, шећер, со, млеко, јаја, уље и прашак за пециво. Додам и кашичицу екстракта ваниле или екстракт лимуна и погоди шта? Моје торте су добре - дегустација и мирис.
Прављење прве торте
А сада ћу вам рећи како пити страшно лако колач. То ће постати ваша колач од торте, а то ћете учинити бар једном недељно, током целе године, чак и током лета.
Знам, знам, мрзиш да користиш рерну лети. Али урадићеш то ујутро, а до поднева ћеш то једва приметити. До једног дана, у врло блиској будућности, покушаваш да размислиш шта ћеш ускоро направити за себе, а чула би се и рећи: "Заиста је једноставније имати колаче." Као много практичнија, модерна Марие Антоинетте.
И сада, на колач. Требаће вам 8-инчни округли поклопац за торте. Нема укљученог цреминга, тако да је лакше направити од колачића. Чак не морате користити миксер, можете га мијешати ручно. Ако имате миксер, они су одлични за бацање ваздуха у тесто, што чини аириер колач. Неколико минута на додиру лопатици ће учинити трик. Али ако га немате, или једноставно не брините да га подесите и радите све то сваки пут, можете је сигурно прескочити. Поента ове торте је то што би требало да захтева исте напоре као што је направити омлет или леп сендвич на жару.
Састојци:
- 100 г брашна за све намене
- 110 грама гранулираног шећера
- 2 јајета (за жуту торту, користите додатни жуманца или екстра јаје)
- 2 чајна пецива за пециво
- 1/2 тсп соли
- 1/4 чаша биљног уља
- 1/4 чаша млека
- 1 тсп екстракт ваниле или екстракт лимуна
- маслац за тањир
Процедура:
- Угасите пећницу на 350.
- Нека ваша јаја дођу на собну температуру. Ако се жури, напуните посуду топлом водом из славине и потопите јаја у њега неколико минута.
- Исеците округли комад папира за пергамент који ће се уклапати у дну вашег 8-инчног округлог колача. Обришите бочне стране кантице са маслацем, као и врх листова пергамента. Заборавите прскање за кување. Мало масти око ивица ће учинити чуда за вашу торту.
- Обришите брашно, прашак за пециво и соу у великој посуди за мешање. Сифтинг је важан. Помаже у прављењу лаког колача. У одвојеној посуди премијете јаја, затим додајте млеко, уље и шећер и мешајте док се шећер не раствори. Мешајте у екстракту ваниле или лимуна.
- Сада додајте течне састојке у суве и мешајте виљушком све док немате глатку течност. Не морате полудети, али разбијте све велике грудвице. Пошто то радите ручно, стварно не морате да бринете о прекомерни микс. Ако користите миксер, идите напред и дајте га шипку са лопатицом на пар минута.
- Сипајте тесто у припремљену посуду, пређите у пећницу и пеците око 30 минута, све док врх не буде златно браон, ивице се повлаче са стране тепиха, а чачкалица убацена у центар се испразни.
- Извадите, пустите да се охлади 10 минута, а затим окрените колач на жичану ограду да бисте охладили остатак пута. Можда ћете морати да отпустите ивице ножем, али захваљујући пергаменту, требало би да се испразни.
- Осмех! Управо си пекао торту.
Вероватно ћете јести два дела брзо и након тога све зависи. Ако се одлучите спасити за сутра, завијте га у пластику или само покривајте тканином и држите га на пулту или на кухињском столу, а не у фрижидеру.
Ако желите да замрзнете торту (рецимо да је то рођендан некога), ни под којим условима не користите масажу од продавнице. Направите прави мраз . Иначе, ова торта је без напора савршена на начин на који је то. Пражњење шећера у праху је у реду ако не можете помоћи красити.
После тога, све што је остало јесте да вежбате рекавши: "Желите ли да уђете на кафу и колач?"