Неки људи су застрашени омлетима, али верујте нам: ако можете направити узорак јаја , можете направити омлет.
Увек би требао направити омлет у не-паничном корпусу. Најбољи избор за омлет од 2 јајета је 8-инчни омлет, посебно када се први пут учи. Међутим, било који необрађени суте пан ће учинити све док је округао са нагнутим странама и између 6 инча и 10 инча у пречнику.
Али не покушавајте да направите омлет од 3 јајета у мањој понори. Једном када савладате технику, можете се помјерити до 3-јајног омлета, али за то ћете желети користити 10-инчни омлетни пан. (Ево скупа који укључује 8-инчни и 10-инчни пан.) Такође, увек користите силиконску лопатицу отпорну на топлоту, тако да се не топи и тако да не гребете свој не-панни пан.
Шта ћеш ти требати
- 2 јаја
- 2 кашике млека
- 2 кашике жлица
- појаснио маслац (или цело маслац)
- Сол и земља
- бели бибер (по укусу)
Како да се направи
- Баците јаја у стаклену посуду за мешање и тукли их све док не окрену бледо жуту боју.
- Загрејати неиздржљив шпорет са тежак дном на средњој ниској врућини. Додајте маслац и пустите да се топи.
- Додајте млеко у јаја и сезоно по укусу са со и белим бибером. Онда, зграбите свој жвакање и разбијте се као луди. Хоћете да радите овде са знојем. Ако нисте спремни за то, можете користити електрични миксер или постоље миксер с прикључком за бријање. Шта год да користите, покушавате да избаците што више зрака у јаја.
- Када је маслац у тави довољно врел за пражњење воде, сипајте у јаја. Не мешајте се! Нека јаја кувају до минута или док дно не почне да се подешава.
- Са гумастом лопатицом отпорном на топлоту нежно гурните једну ивицу јајета у средину тигања, док нагињате посуду како би течност за текуће течности текла испод. Поновите са другим ивицама док не остане течност.
- Ваша јаја сада треба да подсећају на јарко жуту палачинку, која би требало лако да се клизи уназад на површини која није активна. Ако се уопће држи, отпустите га шпицом.
- Сада нежно додирујте палачинку јајета, користећи шпатулу да је олакшате ако је потребно. Кувајте још неколико секунди, или док не буде остало неискварено јаје.
- Ако додате било који други састојак, сада је време да то учините. (Погледајте доле.) Споон вашу пуњење преко центра јајета у праву линију.
- Са шпатулом, подигните једну ивицу јајета и преклопите га преко и изнад, тако да се ивице поставе. Кувајте још један минут или тако, али немојте превлачити или дозволити да јаје постане браон. Ако је потребно, можете да преокренете цијелу омлет како бисте кували врх око 30 секунди или тако. Само не дозволите да се постане браон.
- Лагано пребаците довршени омлет на плочу. Уређај са ситаним свјежим биљем, по жељи.
Опције за пуњење омлета
Нема ограничења у броју пуњења које можете користити са овим основним омлетским рецептом. Неки приједлози за попуњавање укључују:
- Рендани сир
- Саутеед печурке
- Смеђени лук и лук
- Сјебана, кувану сланину
- Пршута шунка
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 383 |
| Укупно масти | 35 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 481 мг |
| Натријум | 175 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 15 г |