Савори Схримп Фриттерс

Ови шкампи се раде са пире кромпиром, сецкани кухани шкампи и зелени лук. Послужите ражњићима од шкампа са укусним Лоуисовим сосом, коктел сосом или тартарским сосом.

Фриттерс чине укусну снацк или предјело. Ако их све одједном служи, држите их топло у пећници (200 Ф) док пржите следеће серије.

Шта ћеш ти требати

• 3 кашике маслаца
• 1 фунта
• средњи шкампи (ољуштени и обељени)
• 4 зеленог лука, фино исецкане (укључују врхове)
• 1 папричица (сјемена и фино исецкана)
• 1 мали врући или благо чичак бибер (сјемењен и фино исецкан)
• 2 шоље
• Пире кромпир
• 2
• јаја, претучена
• Дасх салт
• Црни бибер
• 1 шоља
• фино суве мрље од хлеба (или више ако је течност сувише танка)

Како да се направи

Талити маслац у тањиру или сауте пану на средњој топлоти; додајте шкампи и кухајте до розе (2 до 3 минута у зависности од величине). Уклоните козице од тепиха са кашичицом, лагано охладите, а затим фино исецкати. Одложите.

Додајте зелени црни лук, паприка паприка и чили паприку до остатка маслаца у тањиру. Сауте на средњем врућини све док поврће није само омекшано, око 3 минута.

У великој посудици, комбинирајте мешавину зеленог лука с пиринчаним кромпиром и добро мешајте.

Мешајте у сецкани шкампи и претучена јаја. Сезона по укусу са со и бибером. Обришите у неку од крушних мрвица, ако је потребно да би тесто било довољно чврсто да се обликује.

Обликујте смешу у 2-инчне кугле.

Ставите мрвице у плитку посуду.

Ролл кромпира и кромпира у мрвицама. Покривајте и охладите најмање 30 минута или до 4 сата.

Топлотно уље у фрижидеру или тешкој посуди до око 360 Ф.

Пржите кугле 3 или 4 у исто време у трајању од око 4 минута, или док се не окреће и хрустљава споља.

Уклоните кугле у папирне пешкире; одводити и служити одмах.

Направи око два десетина малих фриттера.

Можда ти се такође свиђа

Соутхерн Фриед Схримп

Кобасице и шкампи Гумбо

Шкампи Сцампи са чесном

Чесен Шримп

Салмон Фриттерс

Оистер Фриттерс Реципе

Такође видети

Рецепти козице

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	215
Укупно масти	7 г
Засићене масти	3 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	177 мг
Натријум	468 мг
Угљени хидрати	20 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	18 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)