Порекло Роша Хасхане, јеврејске Нове године, је библијска (Лев 23: 23-25): "свети догађај обележен великим експлозијама (Шофар, ован рог)". У Талмудским временима, Росх Хасханах постао је прослава годишњице стварања света и дана самопројектовања, покајања и пресуде.
Како је прослављен Росх Хасханах?
Росх Хасханах, дводневни празник, представља и свечану и срећну прилику.
Јевреји су свечани у свом покајању, али сретни у свом повјерењу да је Бог милосрдан и добар. На Росх Хасханах, Јевреји слушају Схофар (рамов рог) који је разнесен током дужих молитвених служби, једу празничне јела и уздржавају се од рада. Након што су се покајали због лоших дјела кроз молитве, симболично су отпуштали грехе кроз церемонију Ташлицха.
Шта су рошти Хасханах храна?
После службе молитвене службе Росх Хасхан, Јевреји једу свечани празнични оброк. Специјалне Росх Хасханах прехрамбене обичаје развиле су вековима. Првог дана Росх Хасханах, комад јабуке је потопљен у мед у нади слатке године. Другог дана Рош Хашане, Јевреји једу ново воће које још није једо у сезони, тако да се може рећи посебан благослов (Схехецхииану). Различите симболичне намирнице - као што су датуми, шипови , тиквице, празилук, песа - традиционално се једу на одмору.
Који је традиционални оброк Асхкеназиц Росх Хасханах?
- Гефилте Фисх
- Пилећа супа
- Слатки Брискет
- Аппле Глазед ББК Цхицкен
- Кромпир-печени кромпир
- Печена шпарога или печени броколи
- Фруит Цомпоте
- Лак за производњу меда
Шта је традиционални оброк Росх Хасханах?
- Гефилте Фисх
- Слатки Брискет
- Сауци Хонеи Мустард Цхицкен
- Салата од јабука од јабука или салата од бадемовог шећера
- Свеет Потато Пие или Кугел кромпира
- Медена глазирана шаргарепа или шаргарепа
- Аппле Црумбле
Савремени израелски менији
Ови менији имају тенденцију да буду креативни и здрави, истовремено одржавајући додир са традицијом јеврејске Нове године. Уживајте у овим модерним израелским идејама за ручну вечеру Росх Хасханах и мени и рецепте за ручак.
Вечерњи мени
- Лосос у Песту и бадемима
- Цоунтри Мусхроом Јуице
- Карамелизирани црни лук са сувим плодовима
- Печеница телета са свежим сливама
- Дуо кромпира и слатког кромпира
- Стир-Фри Греен Беанс
- Фруит Цомпоте
Мени ручка
- Пржена пилетина у зачини
- Слана репа салата
- Салата салате
- Рице Пилаф
- Свеет Потато Пие
- Мед Цаке
Здрава вегетаријанска Рош Хасхана мени
Уредио Мири Ротковитз