Свињетина печења чини величанствену вечеру јесењем и зимским месецима. Ово сечење меса је прилично јефтино и веома сучно и укусно. Обично је лако наћи иу продавници прехрамбених производа.
Јабуке и сјемењено семе су традиционалне ароме за печење ракије свињског меса које кувају до савршенства у вашем штедљивом притиску. Овај рецепт је једноставан и укусан и веома једноставан за стварање. Ако желите, можете користити различите зачине у овом јелу. Уместо сјемена семена, додајте мало осушеног талијанског зачина или неких осушених листова мајмуна или мајора. Лук и јабуке постају прилично слатки након дугог времена кувања, тако да је нешто зачињено одличан контраст.
Када бирате јабуке за употребу у овом рецепту, требало би да одаберете јабуке које су најпогодније за кување. Те сорте укључују Гранни Смитх, Цортландт и Мацинтосх. Јаболка остане заједно када се кувају и не прелазе у јабуке.
Шта ћеш ти требати
- 1 (3- до 3-1 / 2 фунти) свињски раменски печење
- 1 кашичица сјемена од каме, срушено
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 чајног бибера
- 2 кашике биљног уља
- 1 лук, урезан у клинове
- 3 каранфилића чесна, резане
- 1 чаша воде или пилећа јуха
- 3/4 чаше јабуковог сокова или сок од јабуке
- 3 средња кухињска јабука, урезана у клинове
Како да се направи
- Обришите све видљиве масти из меса и осушите га папирним пешкирима. Не исперите месо; тај корак није потребан и може ширити бактерије око ваше кухиње. Поставите месо у страну.
- У малој посуди за мешање комбинујемо семена каме, соли и бибер; Пребаци ову смешу на печење.
- У 4 или 6-квартовој топлотној пећи, топла 1 кашика уље преко средње топлоте или користите браон функцију.
- Кување меса све до браон на свим странама, додавањем више уља, ако је потребно. Уклоните месо са штедњака и оставите на страну. Испразните масти.
- Поставите таван или пећницу у штедњак. Вратите месо у штедњак и додајте лук, воду или јухо, и јабуковог јабуковача .
- Закључајте поклопац и доведите штедњак на високи притисак; кувати 45 минута.
- Пустите притисак да се спусти природно, а затим пажљиво уклоните поклопац. Пребаците месо и лук на сервирну посуду; држите топлу покривањем фолијом.
- Додајте јабуке на штедњак и доведите до кључања. Покривајте лабаво (не затварајте поклопац) и кухајте на средњој врућини око 5 минута или док се јабуке не оштри. Са закривљеном кашичицом, уклоните јабуке на послужавник са свињским печењем и луком. Пружите одмах.
Напомена: Време кувања је тачно. Не постоји начин да печење може да се спреми у шпорету за 15 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 576 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 188 мг |
| Натријум | 292 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 53 г |