Црвени лентил Дахл је брза, једноставна база за оброк, а ово јело је благо зачињена верзија источњачког омиљеног. Црвена сочива су мала, дебела у здравим биљним протеинима, минералима и влакнима, а оне су економични и супер укусни начин за стварну храну. За разлику од осталих лећа, црвена сочива расте када их кувате, па се посуђују да се користе у супе, сосама и чорапама, а не у јелима као што су салате или комбинације зрна и зрна. Дахл (иначе познат као дхал или дал) представља главну улогу Индије, Пакистана, Непала, Шри Ланке и Бангладеша, и направљен је са било којим бројем импулса, укључујући подијељени грашак, мунг пасуљ, црни грашак и црну или зелену лећу. Можете се осећати добро у исхрани хране направљених импулсима јер имају изузетно ниску еколошку отисак и веома су одрживи усеви. Пустите дахл са пареном пиринчаним пиринчем , основним паром киноа , зеленилом и пареном или шаргарепом. (Погледајте испод више предлози за пружање услуга).
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља (или кокосовог уља или прженог сусамског уља)
- 1 мали лук (исецкан)
- 2 каранфилића бели лук (сијачен фине)
- 1 кашичица семена горчице
- 2 до 3 кашичице благо цурри прах
- 1 кашичица кумина (земља)
- 1 кашичица свјежи ђумбир (сецкано)
- 4 шоље воде
- 2 пита соли
- Црни бибер по укусу (свеже мљевени)
- 1 чаша сушена црвена лећа
- 4 кашике цилантро (фино исецкане)
Како да се направи
У великом прслуку загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте сецкани лук и бели лук и суте до прозирне, око пет минута.
Додати семе сенфа, крем праху, кумина и ђумбира, и стално мешати у току једног минута. Додајте воду, со и лећу. Додајте лећу до врела, покријте, смањите топлоту и пустите да се симомерира док је лећа мекана - око 30 минута. Прилагодите зачини, додајте морска со и свјеже мљевени бибер по укусу.
Премешајте у цилантро и служите.
Сугестије за услуге:
Браон Басмати и Вилд Пице Пилаф
Смеђена риж салата са орасима и рибизама
Савори Саутеед Кале
Саутеед броколи са сланином, чесном и лимуном
Саутеед Броколи Рабе са боровим орасима, чили и чесном
Зелени пасуљ са ђумбиром, чесном, чили и менте
Стеам Саутеед Гингер Греен Беанс
Служи 4
Цопиригхт 2009 од Јен Хои
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 261 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 109 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 16 г |