Користећи кинеску кухињу да науче децу о култури Кине
За многе од нас, први увод у нову културу дошао је кроз узорковање своје кухиње. Слично томе, помажући деци да припремају етнички рецепт представљају одличан начин да их упознају са обичајима и традицијом друге земље. Ово је посебно важно за Кину, где је велику важност за изглед и текстуру једне и укуса. Рецепти попут пролећних ролета или супе вонтон могу изгледати сасвим егзотично на осам година старог.
Ево неколико једноставних рецепата "пријатним за децу", заједно са одељком на кинеским столовима који укључују упутства за употребу штапића. Такође сам укључио ресурсе на традиционалне кинеске фестивале попут кинеске Нове године и симболичне хране повезане с њима.
Рецепти
- Палачинке палачинке
Деца воле да излете тесто и обликују палачинке - Еаси Тхаи Спринг Роллс - Нема кувања за израду ових свежих пролећних ролица - можете исецати поврће унапред, а онда деца могу помоћи да их саставе.
- Вонтон Соуп - деца могу помоћи да комбинују састојке за пуњење и прелазе вонтоне, који се затим кувају и коначно додају у загрејану чорбу.
- Алмонд Флоат
Једноставни десерт направљен од желатина и конзервираног воћног коктела. - Вруће банане у кокосовом млеку
У овом рецепту, банане се кувају у шећеру, цимету и кокосовом млеку. (Напомена: ово је индонежанска верзија кинеског рецепта за Банана Фриттерс. У кинеском рецепту, банане су дубоко пржене у уљу).
За столом
Кинески фестивали и фестивала Храна
- кинеска Нова година
- Све о Кинеској новој години, најважнијем традиционалном фестивалу у Кини. Садржи везе са проналаском вашег кинеског знака животиње и хороскопа. - Мид-Аутумн Моон Фестивал - Сазнајте о овом кинеском фестивалу који прославља Месец Месеца Јесен.
- Моонцакес
Веома једноставан рецепт са џемом, одличан за млађу децу - Моон Фестивал Ресоурцес
Одлична листа дечијих књига о Месецевом фестивалу, са сајта Породичне културе.