Где можете наћи протеине у сировој веганској храни и колико је довољно?
Како је вегански сирови хранитељ способан да испуни све своје протеинске потребе? Који су добри извори сирове веганске беланчевине? Када живите само на сировим биљкама, то је мудро питање за размишљање. Као што свака редовна вегетаријанска или веганска особа може потврдити, најчешће постављено питање о исхрани је: "Где добијате свој протеин?"
Можда вам је корисно вратити нека питања на главу и вратити се неколико корака.
На примјер, прво, расправљамо о неколико основица. Да ли знате који је протеин? Да ли знате шта ваше тело ради са протеинима? Колико протеина ваше тело стварно треба на сировој веганској исхрани? Ако ви или неко ко вас доводи у питање стварно жели да научи, мало искреног образовања ће ићи далеко. Дакле, када говоримо о сировом веганском протеину, почнимо од самог почетка.
Шта је протеин?
Протеини су комбинација аминокиселина , од којих се неке требају једити у вашој храни (есенцијалним амино киселинама) и неке од њих ваше тело чини самостално (неесенцијалне амино киселине). Термин потпуне протеина се односи на протеин који има свих девет есенцијалних аминокиселина у сразмери потребама тела.
Протеини од животиња су потпуни, јер је животиња већ покушала да комбинује аминокиселине за своје тело. Животињски протеини се такође називају комплексним протеинима и традиционално се сматра да су супериорнији од биљних протеина (настављају да читају како би сазнали шта ново истраживање каже), што обично долази од комбиновања различитих биљака како би акумулирали све есенцијалне аминокиселине у одговарајућој мери.
Тело тада користи аминокиселине да формира комплетне протеине.
Шта ваше тијело ради са протеинима?
Списак пројеката на свакодневној листи тела је недвосмислен и ниједан од њих није могућ без протеина. Протеини постају хормони, ензими, антитела, мишићи, чак и сочива вашег ока направљена су од протеина.
Протеини транспортују кисеоник и склапају мишиће. Али најважнија од његове исцрпне листе задатака је изградња, одржавање и замена тјелесног ткива.
Дакле, могу ли добити довољно сировог веганског протеина на сировој исхрани ?
Потребно је више истраживања, али постоји неколико нових истакнутих теорија о овом великом питању конзумирања протеина. Све више студија објављују сваке године главне медицинске истраживачке институције у Сједињеним Државама које мијењају одговор на ово питање. Верује се да је количина протеина која се препоручила у прошлости већа, ако није много већа него што је у ствари потребна .
Вегетаријанци и вегани који једу разне биљке , укључујући орашаче, соја, пасуљ и махунарке, сигурно ће лако добити много протеина, али шта је с веганским сировим хранилицама?
Постоји све више информација које се откривају да постоји адекватна, ако не и обилна, снабдевање протеина чак иу исхрани без животињских протеина, куваних целих зрна и соје хране, односно исхране која је врло слична сировој веганској исхрани. У овом истраживању се даље препоручује да тело преферира да протеин заправо долази у некомплетном облику (као појединачне аминокиселине), тако да може учинити свој посао да их на најбољи могући начин комбинује у различите сврхе.
Када тело добије потпуне или комплексне протеине, мора да разбије аминокиселине и усклади их у складу с тим. Амино киселине из биљних извора омогућавају организму да прескочи тај процес и оде право до краја игре, што значи да би протеини засновани на биљци нађени конзумирани на сировој веганској исхрани требали бити добро у квалитету , а заправо је могуће да протеини засновани на биљци су уопће стварно супериорнији од животињских протеина на неки начин.
Али шта је са количином ? Да ли постоји нека расправа о томе колико је довољно, како сирови веган може добити довољно протеина?
Добри извори биљних протеина за сирову храну
Све има протеине у њему, тако да је ефекат једења разноврсне хране акумулација свих есенцијалних аминокиселина. Нутс и семе имају много протеина у односу на воће и поврће, али много сирове хране дијете заговара зелено лиснато поврће као добар извор протеина.
Користећи различите зелене (у великом броју и чак до једне фунте дневно!) Тело прими све есенцијалне аминокиселине које му је потребно, а такође добијају и многе друге минерале, доста хлорофила и пуно влакана.
Свакако неко време, чујеш за некога ко једе ништа осим банана недељу дана или неког другог глупог чудног стунт-а. Ова особа је вероватно А. лажна, и Б. не добијају довољно протеина ако су стварни. Али оно што им је потребно није да добијете више протеина, већ да добијете доброг терапеута .
Једите широку палету хране на бази биљке, укључујући орашасто воће, семе и зелено лишће поврће ако желите да будете здрави и добијете довољно протеина на сировој веганској исхрани.
Да ли треба да будете ракетни научник како бисте то сазнали?
Немогуће је знати све о исхрани и задржавање информација је још један изазов у потпуности. Али неке од најосновнијих чињеница су прилично пресудне да вам свакодневно помогне у прављењу добрих избора у исхрани. На почетку било које велике промене исхране потребно је да будете више опрезни и рачунајући него обично. Временом, формула здравог живота постаје рутинска и нећете морати да радите толико математике. Како се ваш укус мења и прихвата ваш нови начин живота, биће лакше и испуњено да једете на начин који на крају задовољава ваше тело и све то је трилионске ћелије.
Висока протеинска сирова храна и рецепти
Ево неколико сирових веганских идеја и рецепата који су изврсни извори високог протеина за сирове вегане и амбициозне вегане:
За доручак, пробајте сирови вегански рецепт за овсену кашу и попијте га с семеном конопље, оброком од лана или само прженим орасима. Ако имате довољно времена да унапред планирате, пробајте серију домаће сунцокрета и ланеног хлеба , на врху куће. За напорне дане, покушајте зелено пеглање у покрету, упаковано великим зеленилом, неким домаћим млеком од ораха и чак неким сировим протеином у праху или протеину конопље ако желите.