Драгон'с Хеарт

Цоцктаил Драгон'с Хеарт је креирао њујоршки миоколог Екторас Биникос из Арт & Спирит Микологи за Рон Абуело Рум. Повод је био датум 12.12.2012. Године, најсрећнији дан када ће већина нас видети у животу и зато што 2012 пада у Година змаја, Рон Абуело је имао 12 мјеколога који су направили 12 коктела користећи свој 12-годишњи рум да прослављају дан. Овај, са својом комбинацијом рум, мезцал и крваве наранџе, чини ми се да је то мој омиљени део.

У овом пићу се пуно дешава и имате опцију која ће одлучити колико дубока арома заправо иде. Избор је дат за вас да мешате или елдерфловер цордиал или хоусемаде минт-цитрус сриуп, две поларне супротности када је у питању заслађивач. Лично, волим опцију елдерфловер, иако није у реду са сирупом. Као још једна опција, ако немате или не можете пронаћи срдачаног срдачног, ликер Св. Гермаин је добра замјена и флаша која је врло згодна да у сваком случају има у бару.

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 оз од рума (Рон Абуело 12 Анос
• Рум )
• 1/2 оз од ђумбирског ликера (
• Домаин де Цантон )
• 3/4 оз од
• мезцал
• 3/4 оз елдерфловер срдјан (или минт-цитрус сируп * рецепт испод)
• 1 1/2 оз од
• сок крви од поморанџе
• 3 клинова
• креч
• 5 капљица
• Ангостура Биттерс
• Украс: крв поморанџе

Како да се направи

1. У коктел шајкачу муддле кречним клиновима, старчићем срдачним (или сирупом) и 3 капи грицкалица.
2. Додајте лед, Рон Абуело 12 Анос, Домаин де Цантон, мезцал и крв поморанџасти сок.
3. Стресајте снажно и затежите се у мартини стакло .
4. Украшите са 2 капи Ангостура биттерса и крвави поморанџе.

* За Минт / Цитрус сируп (опционо)

• 1 гомољаста мета , око 3 унце, испрана, са корјенима триммед
• Свака по 2 кашике: свјежи лимун, наранџасти и лиметин сок

• 2 шољице шећера
• 1 чаша воде

1. Ставите манту, сок, шећер и воду у малу посуду и мешајте и лагано заварите на средњој високој врућини.
2. Смањите врућину и симулирајте док се шећер потпуно не раствори, а сируп је мало згушњен, око 5 минута.
3. Уклоните са врућине и оставите се хладно.
4. Скините менте и пребаците у контејнер без ваздуха.
5. Расхладни сируп док не буде спреман за употребу.
6. Може се направити до 2 недеље унапред.

Више једноставних рецептура и савета сирупа ...

(Рецепт из Ектораса Биникоса за Рон Абуела Рум)

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	305
Укупно масти	0 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	0 мг
Натријум	4 мг
Угљени хидрати	50 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)