Иако су птице потицале из Централне Америке, семе су се нашли у Источној Европи где су бундеве брзо постале омиљене.
Бугари воле печено семе и пире као пуњење пецива попут банити . Пољаке то воле у бундевој супу , тиквама од бундеве и мушким тиквама од бундеве .
Пумпкин маслац је низак у шећерном и једноставан за израду, нарочито ако почнете са конзервираном бундевом. Одлично је у суботу поподне са децом.
Само запамтите, Национални центар за заштиту животне средине каже: "Кућна конзерва се не препоручује за маслац од бундеве или било какво пире или пире од бундеве или зимске тиквице."
Једина упутства за конзервирање бундеве и зимског ткива су за кубну пулпу. Дакле, када направите маслац од бундеве, расхладите и користите га у року од три недеље или замрзните је до годину дана, али НЕ обрадите га у воденом купалишту .
Шта ћеш ти требати
- Пита од 1 килограма (ољуштена и кубићана) (или 1 (15 унце) може тиква (не пита))
- 1/2 чаше воде
- Шећер од 1 до 1 чаше
- 1 кашичица цимета
- 1/4 кашичице ђумбира
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 1/8 чајна жличица
Како да се направи
- Ставите бундевицу и воду у суду. Донесите до вреле, смањите топлоту на ниско и потопите док се трава не поквари. Вршити сито или млин за храну. Ако користите конзервирану тикву, изоставите овај корак и покупите доле.
- Комбинујте пире пире са шећером и зачини и изаберите једну од следећих метода кувања.
- После кувања, ставите вруће бундевино бундеве у вруће стерилизоване тегле, остављајући 1/4-инчни главни простор. Покривајте врућим стерилизованим поклопцима и прстеновима.
Напомена: Национални центар за заштиту кућне хране каже: " Кућна конзерва се не препоручује за маслац од бундеве или било какво пире или пире од бундеве или зимског ткива." Једина упутства за конзервирање бундеве и зимског ткива су за кубну пулпу. Дакле, када направите маслац од бундеве, расхладите и користите у року од три недеље или замрзујте до годину дана, али НЕ обрадите га у водено купатило.
Методе кувања бундеве
- Спори штедњак : Поставите заслађену целулозу у спорим кухињама са делимично искљученим поклопцем како бисте избацили пару. Поставите на ниском нивоу и кухајте, повремено мешајте 6 до 6 сати или преко ноћи, или до довољно дебљине, тако да маслац не пада са кашике када је окренут наопако.
- Микровална пећница: Ставите заслађену целулозу у посуду за микроталасну пећницу и кухајте 20 минута истовремено, често мешајући до довољно дебела, тако да маслац не пада са кашике када се окрене наопачке.
- Стоветоп: Ставите заслађену целулозу у средњој посуди и кувајте на средњој ниској врућини, често мешајући, у трајању од 1 до 2 сата или довољно дебела, тако да маслац не пада са кашике када је окренут наопако.
- Пећница: топла пећ на 250 степени. Ставите заслађену целулозу у топлотно отрцану посуду или роштиљу. Печење, мешање само повремено, у трајању од 1 до 3 сата или до довољно дебљине, тако да маслац не избацује кашику када се окрене наопако.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 6 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |