Торта са спанаћом је веома хранљива и савршен је додатак протеина за доручак за вегане који желе јаје попут јела да започну свој дан. Туфу се разбија, а потом закрчи да личи на умешана јаја - у комбинацији са парадајзом, белим луком, шампињонима и шпиначом, можда чак ни не схватате да не једете јаја.
Можете да послужујете скакаву заједно са тостом, кексима или другим предметима за доручак, или направите у завојницу да бисте узели или јести у покрету.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 парадајза (сецкано)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 3/4 чаше резане свеже печурке
- 1 гомилица (10 унци) спанаћ (испрана)
- 1 килограма или екстра-чврст тофу (добро притиснути и рушили)
- 1/2 кашичица сојиног соса
- 1 кашичица свеже стиснутог лимуновог сока
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Загрејати маслиново уље у тањиру и сауте парадајз, бели лук и печурке на средњој врућини 2 до 3 минута.
- Смањите топлоту до средњег ниске и додајте спанаћ, разблажени тофу, соја сос и лимунов сок. Покријте и кухајте 5 до 7 минута, повремено мешајте.
- Посути с сољу и бибером пре служења.
Савети и варијације
Овај рецепт чини две порције, тако да је савршен доручак за пар.
Можете једноставно да исечете делове на пола да направите јединствену услугу, али пошто се овај балац добро загријава, можда ћете желети да направите цео рецепт и сачувате део за следећи дан.
Да бисте искочили мало више укуса, можете додати мало додатног сојиног соса. Или га немојте оставити сосом у сосу ако то није укус за који желите. Такође можете користити Браггов течни амин или тамаријански соја сос, како би га учинио глутеном . И, наравно, можете замијенити поврће за оне који су вам наклоњени - овај рецепт би био укусан са бледим шпаргалима, тиквицама, папричицама или другим зеленилом као што је кале или цхард.
Више Веган Тофу Сцрамбле Реципес
Тофу је једноставна замена за јаја када претварате рецепт у веган. Постоји много креативних начина да уживате у тофу на доручку или као лаку обеду за вечеру, укључујући и зачињену тофу. Обратите топлоту за доручак уз помоћ ове гомиле испуњене печуркама, паприком, луком и парадајзом, заједно са мало врућег соса. Цурриед тофу сцрамбле витх спинацх нуди нешто мало другачије, користећи индијске зачине за јединствен твист на шпинату тофу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 527 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 499 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 36 г |