Традиционални шпански стевс за загревање
Шпанац једе доста супе и паприкаша , посебно у централној Шпанији и хладнијим пределима. Естофадос или Цоцидос , како их називају шпански, варирају од региона до регије и користе месо и свеже поврће које су у сезони. Дакле, могу бити говедина, телетина, зец или пилетина.
01 од 07
Естофадо де Реза ла Цаталана (Каталонска говедина)Естофадо де Реза ла Цаталана - Каталонска говедина Стев (ц) 2006 Лиса Сиерра Лиценсед то Абоут.цом. Овај рецепт за каталонску говедину или "Естофадо де Реза ла ла Цаталана" је једноставан и има јединствени укус, због изненађеног састојка - чоколаде! Док се кувари симмери, припремите лонац бијелог пиринча који ће га пратити.
02 од 07
Естофадо де Полло (шпанска пилећа трава)Естофадо де Полло - Шпанска пилетина. Лиса Сиерра Пробајте овај укусни пилећи паприкаш, типичан за чорбе које се једу у региону Цастилла, где су зиме хладне и гурање хране одоздо. Служи са домаћим прженим кромпиром и топлим, крумпирним француским хлебом и једноставном зеленом салатом за пуњење, укусни оброк.
03 од 07
Царне де Ваца цон Томате (говеђи парадајз)Кувари говеђег меса припремљени у парадајзу, црни лук, бели лук и црвене паприке. Иако бисте ово могли замислити као зимзелени парадајз од парадајза, то је одлично јело за свако доба године. Направите га дан унапред, а сос од парадајза ће бити благог и бољег укуса!
04 од 07
Полло а ла Риојана (Риоја-Стиле Цхицкен)Полло а ла Риојана - Риоја-стил пилетина (ц) 2007 Лиса Сиерра Лиценсед то Абоут.цом. Овај рецепт за пилетину потиче из региона Ла Риоја, на северу Шпаније, па стога назив "Полло а ла Риојана". Овај оброк укључује пилетину и цхоризо са зачињеним паприком и белим луком. То је сјајан главни курс за зиму, али је довољно лаган за свако доба године.
05 од 07
Цалдерета де Цордеро (Ламб Цассероле)Цалдерета де Цордеро - Ламб Цассероле (ц) 2006 Лиса Сиерра Лиценсед то Абоут.цом. Иако се званично називају теглица, ово јело нас подсећа на богату, густу јагњећу са много лука. Припремите га у хладном времену и служи га неким домаћим прженим кромпиром. Сигурно ће те загрејати!
06 од 07
Естофадо де Цонејо (Раббит Стев)Естофадо де Цонејо - Раббит Стев са парадајз сосом (ц) 2006 Лиса Сиерра Лиценсед то Абоут.цом. Зец зацутан у богатом парадајз сосу са белим вином је једноставно укусан. Служио се у посуди са кромпиром са домаћим прженицима, сигурно ће постати један од ваших омиљених.
07 од 07
Естофадо цон Сетас (чорба са печуркама)Цастилла-Леон је регион у којем ова прелепа тјелесна трава потиче. Шпански окупљају печурке и припремају традиционална јела са њима, попут овог паприкаша, који су врло типична јела која се могу видети на шпанском столу. Замените говедину за телетину , ако није доступно у вашем подручју.