Ови хаги ролни су савршени за сендвиче за дивљач или ручке са Каисеровим ролама са теста и користе их за свињетину или хамбургере.
Четкиците ролнице са опционим прањем јаја и потресите сјемењем сезама или маком.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља топла вода (8 унци, 105 ° Ф)
- 2 1/4 кашичица активног сувог квасца
- 1 1/2 кашике шећера
- 3/4 млијека млијека (млак, 6 унци)
- 1 велико јаје
- 3 кашике маслиновог уља
- 5 1/4 чаша хлебно брашно (23 1/2 унце, плус више за гњечење)
- 2 кашичице со
- Опционо: 1 јаје бијела (сјајан са 1 жлица воде, за прање јаја)
Како да се направи
- У посуду за мешање или чинију мешача постоља, комбинујте топлу воду са квасом и шећером. Нека стоји 5 минута. Комбинирајте млеко, јаје и маслиново уље у шољу и мешајте се. Додајте мешавину млека и јаја у мешавину квасца заједно са брашном и солом. Мешајте руком или са куком за тесто док се тесто не удружи. Гнетите ручно или са крпом за тесто око 8 минута, додајте више брашна или воде ако је потребно. Тесто треба да буде чврста и глатка, али лагано додирнута.
- Подмазати велику посуду са маслиновим уљем.
- Сакупите тесто у лоптицу и ставите уљану посуду. Окрените се да бисте смањили све стране лопте за тесто. Покривајте посуду пластичном омотачем и пустите да се тесто повећа око 1 1/2 сата или док се удвостручи запремина.
- Наставите са рецептом или фрижидером преко ноћи у овом тренутку. Ако се хлади преко ноћи, пре обликовања пустите да се тесто дође до собне температуре. 1 1/2 до 2 сата треба бити довољно времена.
- Линија два листа за печење са пергаментним папиром. Благо потресите брашном од кукурузног или крупичастог брашна.
- Тесто поделите у 10 порција, по приближно 4 унце. Обликујте 6-инчни хаги облик ролета и уредите на припремљену плочу за печење. *
- Покријте ролнице с лаганим ручником и оставите да стоје на собној температури 1 сат.
- Рерни пећницу загријати на 425 ° Ф.
- Са пекиншким хромим, оштрим ножем или бритвицем, ут и 1/4-инчним дубоким прорезом по врху ваљака непосредно пре него што уђу у пећницу.
- Поставите ролне у пећницу и смањите температуру на 375 ° Ф.
- Пеците ролнице у трајању од 15 до 18 минута, окрећите пан једном једном на пола пута током периода печења. Ваљци ће бити у центру кад заврше око 195 ° Ф. Или проверите притиском на дно ролне. То ће звучати шупље када се заврши.
- Направи око 41 унце теста за око 10 сендвич ролница.
* Ако правите каисер ролне са печатом каисер ролне, обликујте дијелове теста у кугле, а затим мало растопите. Чврсто притисните печат, али не исећи тесто. Поставите печатне ролне на папиру за пергамент. Пре печења, окрените их са десне стране, четкицом с испирањем јаја ако желите, и пеците као горе.
Можда ти се такође свиђа
- Хамбургер за хлеб машине или пецива за псе
- Хомемаде Слидер Бунс
- Домаћи Каисер Роллс за сендвиче
- Домаћи Пита Хлеб
Такође видети:
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 359 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 92 мг |
| Натријум | 1.450 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 10 г |