Срце и душа блискоисточне кухиње су своје поврће, зачини и зрна. Да, месо игра улогу, али многи рецепти у блиској источној кухињи су вегетаријански. Добар блискоисточни вегетаријански оброк има управо онолико укуса и као што је пуњење било које месне јело! Ова јела су вегетаријански фаворити, апсолутно најпопуларнија јела од меса, уживају и вегетаријанци и месари.
01 од 07
Фалафел Сам Стовелл / СтоцкФоод Цреативе / Гетти Имагес
Не познајем једну особу која је пробала фалафел и није јој се свидела. Ставите пита са веггиес, или између лепиње као хамбургер ... фалафел може одговарати сваком апетиту.
Овај егзотични дип је невероватно лако направити и може се послужити са питом, крекери или веггиес. Домаци хумус је 10 пута бољи од куповине купљеног и много јефтинијег.
Не само да је овај предјело забавно рећи (баба ганоосх), забавно је јести. Сличан је хумусу, али направљен од јаја. Чак и ако нисте љубитељ патлиџан, волети ћете баба Гханноуј.
Јело табуље може бити забавно, посебно за дјецу. Традиционално, то је једу са комадима пита или грождја листова уместо виљушке. Лако је направити и укусно је.
05 од 07
Фул Медамес - Египатски Фава пасуљ Вести из Јерусалима / Викимедиа Цоммонс / ЦЦ 3.0 Фул (изговорена будала) је храна за доручак, али многи људи га једу за ручак или ужину. Рецепт датира у древни Египат и још увијек пролази.
Ако сте обожаватељ порториканског пиринча и пасуља, зашто не бисте покушали варијације на Блиском истоку? Ово је сјајна храна послужена као бочна јела или чак оброк, са пита хлебом и салатом.