Схримп Јамбалаиа

Ова лагана шкампа и рижа јамбалаиа су попуњена аромом. Димљена шунка, трава и парадајз чине ово једним оброком за пице. Додајте неки укусни Нев Орлеанс француски хлеб и једноставну салату да направите ово јело бајковитој вечери.

Шта ћеш ти требати

• 1 чаша грубо одсечен жути лук
• 2 средња
• лигње од чесна љуштено и млевено
• 1 шоља исецкана слатка зелена паприка
• 3/4 чаше фино сједене целери
• 4 жлице сланине сланине
• 3
• кашике свеже
• млевени першун
• 6 оз димљена шунка резана на 3/8-ин коцкама
• 1 лг баи леаф; распала
• 1/2
• кашичица
• црна листа мајчине душице
• 1/4 кашичице цаиенне паприке
• 1 1/2 кашичице со (или по укусу)
• 1 могу парадајз (1 лб, 14-оз)
• 1 може сос од парадајза (8 оз)
• 1 3/4 шоље хладне воде
• 1 3/4 чаше необрађеног конвертованог пиринча
• 1 1/2 килограма средњи шкампи, сирови, гранатирани, девијени

Како да се направи

1. Поставите велику холандску пећницу или судопере - не гвожђе - на умерену топлоту.

2. Пражите лук, бели лук, зелену паприку и целер у сланини сланине 8 до 10 минута док не постану лимп и златни. Додајте першун, коцкице шунке, лијев ловор, тимијан и цаиенне бибер.

3. Сауте, често мешајући 5 до 6 минута. Додајте со, парадајз и њихов сок, парадајз сос и воду.

4. Симмер, откривени, током 5 минута, разбијајући све велике грудве парадајза.

Подесите топлот горионика тако да се смеша благо симомерира.

5. Мешајте у пириначу, покријте посуду и кувајте пиринач у трајању од 40 минута. Додајте ракију, лагано баците смешу да бисте их равномерно распоређивали.

6. Покријте посуду и симулирајте 15 до 20 минута дуже, док се шкампи не прокрију, пиринач се изврши, и скоро сва течност је апсорбована.

7. Окусите јамбалајку и додајте цајенни бибер и сол, ако је потребно.

Поделио Доц Доналд

Можда ти се такође свиђа

Цравфисх Етоуффее

Како направити Лоуисиана Стиле Роук

Цајун Барбецуед козице

Спици Схримп анд Гритс

Соутхерн Фриед Схримп

Рецепти шкампа Сцампи

Пилећи чоколадни и шкампи

Пилетина и кобасица Јамбалаиа

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	340
Укупно масти	5 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	248 мг
Натријум	1,598 мг
Угљени хидрати	37 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	37 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)