Постоји незамисливи број рецепта за пилеће пилетине . Па зашто је ово другачије? Пилетина је печена, не дубоко пржена, чинећи је здравом; укусно; лако направити; сложена са свјежим биљем, смеђим хлебом и премазом чувају пилетину влажну и нежну. Квалитет пилете коју купите такође помаже; Трудим се да увек користим свјеже, бесплатне (иако не битне, органске ) пилеће комаде, али најбоље што можете себи приуштити.
Овог рецепта сам скупљала годинама и могу заклињети да дјеца то воле. Користите укусе променом биља које користите, па чак и избор круха за мрвицу. Свјежи смеђи хлеб је најбољи, али ја такођер користим било који остатак хлеба, Циабатта са укусом маслине и биљака или сјајан посао добро ради.
Друга варијација, веома популарна у овој кући је шаргарепа карашког праха или паприке да би додали додатни угриз у мрвицу.
Шта ћеш ти требати
- 12 пилетина бутине (слободан домет, без кости)
- 1 2/4 чаше / 225 грама хлеба (користите свјежи смеђи хлеб или остатак хлеба)
- 1/4 бели лук (исецкан)
- 2 кашичице фпарслеи (или ваше омиљене свеже биље, таррагон је диван)
- 1/2 лимун (сок)
- 1/3 чаше / 75 грама маслаца
- 1 шоље брашна (више или мање, за прашење)
- 2 велика јаја
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
Како да се направи
Повући кожу од пилетине; брзо ће се повући.
Хладите крух на мале комаде и ставите у процесор хране са луком и изабраним биљем. Блиц на кратко у процесору, немојте пресечити, желите да мрвица остане чудна. Ако немате хране за прераду хране, хљеб разбијте на што мање могуће количине и додајте сецкани лук и першун.
Ставите мешавину брашна у велику посуду за мешање.
Исперите маслац и сипајте преко дробњака, а затим додајте лимунов сок. Добро промешајте, али нежно, да темељно обложите хлеб са маслацем.
Ставите брашно у посуду и узмите сол и бибер. Пребаците јаја у другу посуду и лагано пребијте виљушком.
У брашну замените пилеће комаде. Додирните га са стране посуде да бисте уклонили било какво вишак брашна, а затим одмах потопите у пребијено јаје. Коначно, пилећи крух у крумпир. Користећи руке, чврсто потражите крушке на кокошку, тако да има дебелу премазу хлеба. Ставите обложени комад пиле на лагано подмазану посуду за печење.
Поновите са свим пилећим бутинама и ставите на плочицу за пециво са комадима пилећа у фрижидер један сат.
Кувати у загрејаној рерни 200Ц / 400Ф / Гас 6 у трајању од 30 - 40 минута или све док корњака не буде златно браон, хрустљав и пилећа кувана.
Послужите врућим соком, сезонским веггијама или чак салатом. Пилетина је такође прилично лијепа прехлада што га чини савршеним за кутије за ручак, за пикнике или шведски сто.
Дробилице се могу унапред припремити и замрзнути у пластичним кесама.