Уживајте у слаткишком рецепту за кромирана кромирана јаја. Пухасто јаје су савршено прилагођене за маслацу, свјеже пециво од пера.
У мом дому, овај рецепт је Божићно јутро. Обично купујем кроасане из своје локалне пекаре, међутим, замрзнути кроасанци такође добро раде. Али, ако сте пурист, ево како направити кроасане од нуле .
Шта ћеш ти требати
- 4 купљене кроасане
- 6 екстра великих јаја слободног домета
- 2 кашике млека
- 1/2 чајне жличице морске соли
- 3 кашике сесекљаног зрна
- 1 1/2 кашике маслаца
- 10 парадајз из чешње, украшен за гарнисх
- Екстра морска сол за прскање
Како да се направи
- Гурните пећницу на врло малу топлоту и поставите кроасане у њега како бисте се загрејали док припремате јаја.
- Уклоните јаја у посуду са млеком, соли и дробљенима до пуне - око 1 минута.
- Загрејати маслац у тањиру преко средње ниске топлине. Када се истопи, налијте јаја у посуду и пустите да седну око 30-40 секунди или док не постану благо. Коришћењем металне или дрвене шпатуље, гурните јаја у центар, док нагињате посуду за кување млазних бита
- Прекрижите јаја нежно с лопатицом и наставите их гурајући до центра. Урадите то око 1-2 минута. Јаја би требала бити чврста али влажна када их уклоните из врућине.
- Уклоните кроасане из пећнице и ставите на сервисне плоче. Урезати кроасане на две, стављајући део јаја на доњи део. Замијените врхове и послужите са страном свежег парадајза. По потреби сипајте с солом.
Уредио Барбара Ролек
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 268 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 324 мг |
| Натријум | 359 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 19 г |