Постоји више од једног типа лоцавора
Локаворе је неко ко искључиво или првенствено једе храну из своје локалне или регионалне хране .
Зашто људи иду Лоцаворе?
Локално конзумирање хране, већина локомора се надају да ће: 1) створити већу везу између себе и њихових извора хране, 2) избегавати индустријализовану и прерађену храну и 3) подржати своју локалну економију.
Лоцаворес се обично повезују са храном куповином на тржиштима фармера (ака зеленим тржиштима) или се придруже ЦСА- у да купују производе и друге производе директно од пољопривредника.
Озбиљни локатори имају тенденцију да траже произвођаче хране који желе да подрже, а не да само купују прехрамбене производе који долазе из своје области.
Предности постојања Лоцаворе
Фокусирајући се више на храну која је доступна из локалних извора, лоцавори се природно крећу ка више хране и мање прераде хране. Што више људи почне да тражи мање произвођаче и домаћу храну, они имају тенденцију да пронађу више од тих произвођача. Скоро да ствара мало повратне петље.
Ово, заузврат, подржава и повезује локаворе са њиховом локалном економијом. Куповином директно од пољопривредника и произвођача, лоцовори имају за циљ да задрже новац који потроше на храну у својој заједници или региону, умјесто да одлазе у корпорације које могу бити у цијелој земљи или негде другде.
Пуно локавора би молило да истакне да и они нађу храну пуно свеже, врло укусне хране у процесу.
Како је локално локално?
Већина лоцавора не даје себи строго подручје од којег јести, већ уместо тога купују толико хране колико могу, од пољопривредника, узгајивача и продаваца са којима имају однос или чије се узгајање или производна пракса подсјећа на њих.
То значи да неки локавори користе одредјени радијус из своје куће како би држали табове о томе како су њихова храна локална. Када је локоризам први пут постао популаран, радијус од 100 миља је био уобичајена удаљеност за људе који би могли да користе. У зависности од тога где људи живе и колико је производња хране и пољопривреда у близини, они могу да вјерници то до 50 (или мање) миља или до 250.
Не постоје строга правила.
Постоје такође локвори који стварају ствари екстремније, ослањајући се на сопствену башту на већину својих потреба за храном. Овај концепт је наглашен у пројекту Оне-Блоцк Диет.
Шта је са шећером и кафом и чоколадом?
Иако постоје лоцавори који заиста ограничавају своју исхрану, већина самозапослених лоцавора дају себи неколико изузетака од своје локалне исхране. Најчешће искључени предмети укључују кафу, чоколаду, сол и / или зачине - иако лоцаворес покушавају да пронађу локалне печене кафу, мале произвођаче чоколаде и органске увознике зачина када могу.
Мислите ли да сте можда мало локвора? Погледајте локалну храну 101 за више информација.