Дусселдорф је на реци Рен, око 30 миља северно од Келна. Није баш далеко од границе Белгије, што га поставља даље сјеверно од Француске. Није толико познат као у Келну, али на Коенигсаллееу је изграђено благо сјајно богатство произведено из историјски великих количина индустрије.
Наравно, са индустријом долазе радници у индустрији, који воле Кирмес, Сцхутзенфесте и карневал.
Постоји велика разноликост у традиционалној храни. То је углавном једноставна цена од јефтиних састојака, али Дусселдорфер се држи својих традиција и Алтбиер.
- Пробајте, на пример, Блутвурст, који је кобасица направљена од сјецкане, куване свињетине - остаци од клања - и свеже крви. Такође може да садржи брињене месо, мрвице од хлеба, дробљенице, лук, зоб, млеко, мајчино душу и марјорам. Након што се пакује у чауре за кобасице, загрева се, што претвара кобасицу у браон. Такође може бити лагано димљено и / или сушено на ваздуху. Један популаран начин да се јели крвна кобасица се шири сенфом, лагано шљаком и прженим, често као Абендброт .
- Халве Хахн - направљен од пола двоструког ражњака (још једна специјалност), буттеред, са дебелим резом старог, Гоуда сира, лука, сенфа, млевене паприке и кисели краставци.
- Химмел ун Аад - јело пире кромпира и јабука, обогаћених делићима мрља. Карамелизовани лук сервира се са овим дивно укусним јелима.
- Шкољке у бијелом вину. Служена с буттеровим рженим хлебом, сољу и чашом пива, празна љуска се користи да једе "Миесмусцхелн" уместо сребрног посуђа. Дусселдорф је прилично далеко од делте Рхине, где су ове дагње традиционално прикупљене, али са превозом реке која је тако лако, то је много вољена вечера.
- Реибекуцхен је попут Картоффелпуффера, али они су ушушкани Рубенсирупом (сирупом од репа - златним сирупом) и служе на пепперницкелим резима са стране јабучета.
- Рхеинисцхер Сауербратен је мариниран у црвеном вину и сирћету неколико дана, а затим полако гњечен, као печеница. Оно што неки људи не знају јесте да је то било направљено од коњског меса. У Њемачкој је готово мало "пфердеметзгер" (месара месара), а потрошња се смањила током последњих неколико деценија, тако да је већина Сауербратена данас направљена са говедином. Класичне стране су кнедле , јагоде и црвени купус .