Можда знате виски на флипу. То је фасцинантан коктел који је прави класик, направљен од вискија, шећера, јајета и мушкатног орашчића. Санта'с виски флип је врло сличан, али ми додајемо додатни укус да би заиста дали то топло, умирујуће осећање које тражимо у напитцима за одмор .
Трансформација почиње са вискијем, који се неколико дана пуни циметовима штапама. Затим шећер првобитног флип-а замењује се амаретто, омиљеним зимским ликером. Одатле, идемо традиционално, са јајима и мушкатним орашчићем . Она ствара сјајан напитак с одличном кремом и укусима сезоне.
Иако није неопходно, можете додати и крему. Јасто производи малу крему, али има мало додатног у основи коктела одлично када сте у правом расположењу. У сваком случају, ово је забаван и класичан стил коктела који можете поделити са пријатељима током празника.
Шта ћеш ти требати
- 2 унце цимет-инфусед боурбон виски
- 1/2 унце
- амаретто
- 1 цело јаје
- Опционо: 2 кашичице
- милерам
- Украс: нарибан мушкатни орах
Како да се направи
- У мешалици коктела комбинујте виски, амарето и јаје. Додајте крему ако желите.
- Сув шок (без леда) снажно.
- Напуните шејкер ледом и трешите поново 30 секунди.
- Нападите у охлађену киселу или коктел стакло .
- Прашина са нарибаним мушкатним орашчићем.
Направите сопствени виски цимета
Важно је разликовати виски од циметова са ликерима са укусом цимета . Већина "циметног вискија" коју можете покупити у продавници алкохола пада у другу категорију.
Они су заслађени - дефиниција ликера - и често укусна са вјештачким састојцима.
Иако су они популарни, овај рецепт је дизајниран за бурбон који је употријебљен циметом : прави боурбон са укусом цимета. Добра вест је да је ово једна од најлакших инфузија које можете направити. Свако то може учинити и укус је много чистији, дајући вам угодну боурбонску позадину са наговештавањем стварног зачина и без слаткоће (то је посао амарета у рецепту).
Да направите виски цимета, једноставно поставите два циметна штапића у таваницу посвећену бурбону. Добро протресите и храните на хладном, тамном месту у трајању од око три дана, свакодневно трешите. Након трећег дана, дајте вашој инфузији тест укуса.
Ако је тамо где желите, уклоните штапове цимета (напрезање или једноставно их извуците клештима). Ако желите мало више укуса цимета, наставите инфузију док не дође до жељеног укуса. Може потрајати три до седам дана у зависности од вискија и интензитета за који идете.
Савет: Циметове штапове можете поставити директно у боцу вискија. Проблем је у томе што штапићи расте док цимет апсорбира виски, чинећи их скоро немогућим да се уклоне кроз танак врат боца. У суштини, ово вам даје мало контроле над временом и укусом инфузије. У сваком случају ћеш морати да напијеш виски или ће укус цимета остати све јачи.
Који виски?
Боурбон је сјајан избор овде, али нема разлога да не можете изабрати други стил вискија .
Ирски виски би био одлична опција, а неке од глатких канадских мешавина су такође лепе.
Запамтите да се бурбон и виски уопште разликују. Имаћете мекше опције и робуснији. Одабрани бренд ће одредити укупан карактер инфузије и коктела.
Можда желите да почнете нешто у средини. Брендови као што су Воодфорд Ресерве и Маркер'с Марк су увијек добри кандидати за инфузије јер нису превише храбри, нити сувише резервирани. Они добро уживају у окусу и стварно су фини у класичном пићу као што је Деда Мраз.
Важност сувог шејка
Кључ за мешање сваког коктела са јајима јесте памћење сувог шејка. Ово је нарочито тачно са целим јајима и белцима. То је трик који често поставља одличне напитке професионалног бармена, осим осталих.
Сув шајмар осигурава да се јаје темељно помеша у остатку пића. Такође чине чуда за стварање потписне пене за све флип коктеле . То додаје мање од минуте вашег времена мешања и вреди сваке секунде труда.
Имајте на уму да конзумирање јаја од јајних ћелија захтева издржљивост: протресите га док не боли . Коктел ће бити ваша награда за мало додатног рада.
Колико снажан је Деда Мраз виски?
Санта'с виски флип није најлакши коктел који ће се измијешати у сезони празника, али и није превише јак. Уз 80-доказни боурбон и амаретто од 42 отвора, можете очекивати да овај коктел буде око 20 процената АБВ (40 доказа) . То је просечно за пиће овог стила.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 253 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 220 мг |
| Натријум | 92 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 18 г |