Ова богата, густа слатка кромпир колач попуњена је ситаним пеканима и грожђем грожђем. Торта је завршена с невероватном карамелном глазуром зачињену бурбоном. Слободно користите златне или тамне грожђице и будите сигурни да направите добар квалитет бурбона.
Додајте ову дивну торту на десертни сто за одмор.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 сувог грожђа (златна или тамна)
- 3/4 цуп боурбон виски
- 4 велика јаја
- 2 шољице шећера
- 1 шоље биљног уља (неутрално, као што је канола)
- 1 жлица чисте ванилије екстракта
- 2 шоље пиле сладак кромпир
- 3 шоље за све намене (13 1/2 унце)
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 2 кашичице млете цимета
- 1/4 кашичице марелице
- 2/3 млијека
- За Глазе:
- 1/2 чаша смеђи шећер чврсто спакован
- 4 маслацке кашике
- 3 кашике штапића
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350Ф.
- Подмазати 10-инчни једноделни тањур за торту или Бундт торту и прашину са брашном.
- Комбинирајте грожђе и бурбон у малој посуди; пустите да стоје око 1 сат.
- У посуду за мешање са електричним миксером, утрљајте јаја с гранулираним шећером све до дебеле и бледе боје (око 3 минута). Додајте уље и ванилију; побиједите док се не мешају.
- Поставите сито преко мале посуде и испразните грожђице, задржавајући бурбон. Подесите грожђе у страну.
- Додајте 1/2 чаше резервираног бурбона на тепсије заједно са слатким кромпиром; добро се меша. Поставите преостали боурбон на страну; касније ће се користити за глазуру.
- У засебној посудици, комбинујте брашно, прашак за пецат, со, цимет и мушкатни орах; промешајте брисачем или кашиком док се добро не упије. Додајте једну трећину мешавине брашна на тесто; мешајте и додајте пола млека. Додајте још једну трећину брашна; мешајте и додајте преостало млеко. Додајте преостало брашно и мешајте док се теста не постави глатко.
- Прекривајте грожђице и сецкане пекане у тијесто.
- Налијте тестеницу у припремљену посуду и пеците 1 час на 1 сат и 10 минута, или док се нечистач или чекић не убаците у центар торте. Поставите колач на рацк како би се охладио 10 минута.
- У међувремену, у суду, комбинирајте смеђи шећер, маслац, крем и 2 кашике преосталог бурбона. Ставите посуду на високу топлоту и доведите до кувања; спустите топлоту и наставите кување у трајању од 2 до 3 минута, или док се смеша не смањи и сирупи. Пази пажљиво; лако се савије.
- Ставите рацк на велики лист фолије или воштане папучице да бисте ухватили капљице. Инвертирајте торту на рацк и попните се по целој зуби или капљицама.
- Спустите неку од глазура преко врха торте и преостали брусите преко бочних страна. Нека се колач потпуно охлади пре резања.
Можда ти се такође свиђа
Слатки кромпир торта са кремом сирће од мраза
Влажна и укусна слатка кромпирна фунта
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 480 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 67 мг |
| Натријум | 446 мг |
| Угљени хидрати | 60 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |