Санди'с црвени пасуљ се прави са белим луком, кобасицом и доста црвеног бибера.
Послужите овој врућој и зачинској верзији црвених пасуља на врућим куханим пиринчем и пеците нову ташницу кукуруза да бисте ишли с њим.
Ови пасуљ су веома зачињени са љуспавим црвеним паприком и цаиенне. Слободно скупљајте паприке на начин који вам одговара, посебно ако користите зачињену кобасицу.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм осушеног црвеног пасуља
- 1/2 до 1 фунти зачински андоуилле
- кобасице или користите благу димљену кобасицу
- 1 до 2 супене кашике
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 велики лук, исецкан
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 2 кашике целера
- 1 жличица свежег сецканог першуна
- 1 велика листа листа
- 1 до 2 кашичице здробљене црвене паприке, или по укусу
- 1 до 2 жличице цаиенне паприке, или по укусу
- 2 кашичице млевене куме
- Сол и свеже мљевени црни бибер, по укусу
- 6 шољица Ручак вруће куване
Како да се направи
- Ставите зрну у велики лонац воде и добро исперите. Уклоните све лоше или необрађене пасуљ која плута до врха. Исциједите воду и ставите пасуљ у дубоким залихама са око 6 до 8 чаша воде. Дозвати да се врео и укуша око 2 минута. Уклоните са врућине, прекријте и пустите да поставите на 2 сата.
- Ставите зрње назад на средњу врућину и доведите до врућине. Смањите топлоту на ниско.
- У међувремену, у екстра дјевичанском маслиновом уљу саутите лук, бели лук, першун и целер. Додајте кобасицу у сауте. Затим додајте засићену мешавину у зрнуће зрно. Додајте лијев лист , црвени бибер, каиенне и кумин.
- Симмер зрна, повремено мешање, 2 до 3 сата, или док се пасуљ не меки. Ако смеша постане превише густа, додајте још топлу воду у танку. Окусите и додајте со и свеже мљевени црни бибер, по потреби.
- Кувајте пиринач по упутствима на паковању.
- Пружите мешавину врућег пасуља преко пиринча или мешајте пасуљ у пиринач.
Захваљујући Санди-у за дијељење овог рецепта.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 871 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 22 мг |
| Натријум | 318 мг |
| Угљени хидрати | 159 г |
| Дијетска влакна | 15 г |
| Беланчевина | 28 г |