Домаћа је обично боља од куповине, а ова зачињена кобасица није изузетак од тог правила. Лако се припрема са зачиненим свињетином и остацима зачина, а можете помножити рецепт, кувати кобасице и замрзнути их за касније.
Ова домаћа свињска кобасичаста мешавина чини дивне кобасице за кобасице. Оставите љуспице каиенне и црвене паприке или користите мало мање ако желите мање зачињену кобасицу . Запамтите да припремите свињетину на минимум од 160 ° на термометру за храну .
Можете користити свеже свјеже месо користећи млин за месо или процесор хране. Погледајте савете и варијанте за верзију кобасице од жалфије.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта леан свињетина
- 1/2 чајна кашика кошер соли
- 1/2 кашичице свежег црног бибера
- 1/2 чајне жличке тијесне душице
- 1/2 кашичице осушене мрака
- 1 кашичица или тамно смеђи шећер, упакован
- 1/4 кашике масти свињетине
- 1/8 чајна кашика ораховог орашчића
- 1/8 кашичице лук пудера
- 1/8 кашичице цаиенне паприке
- 1/8 кашичице црвене паприке, опционо
Како да се направи
У посуду, комбинирајте све састојке и мијешајте рукама док се добро не упије.
Обликујте осам пацова од 2 унци. Обарајте паттиес, окрећући их на обе стране, око 8 до 10 минута, или док унутрашња температура не буде најмање 160 ° на термометру за храну.
Обавља 8 кобасица паттиес. Рецепт се лако удвостручује, а кобасице се добро замрзавају.
Савети и варијације
- Млето свињско грло или рамена рамена за овај рецепт са млином за месо или га сипајте у процесору хране.
- Домаћа кобасица са саге - Користите 2 кашичице осушеног жалфије и испуштајте мајчино душицу, цајенни бибер и љуспице црвене паприке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 138 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 49 мг |
| Натријум | 179 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 15 г |