Ове одличне дегустације палачинких боровнице рицотте су савршене за посебан доручак или брунцх, и они се лако припремају. Сир Рицотта даје им дивну текстуру и мала количина сок од поморанџе даје им додатни укус. И додајте наранџасту груди ако користите свеже поморанџе.
Послужите палачинке боровнице топло с маслацима. Додајте наранџасте клинове и лагани наранџасти сируп, или послужите палачинке вашим омиљеним сирупом за чудесни доручак или брунцх једу. Јаворни сируп или сируп од златног трске су добри избори.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше свјежег брашна
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1/4 кашике соде бикарбона
- 1/4 кашике соли
- 1 1/2 кашике шећера
- 4 кашике маслина (растопљено)
- 1/2 чаша рицотта сира
- 1 велико јаје
- 1/2 чаша поморанџе
- 1/3 чаша млека
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 3/4 чаше боровнице (свеже)
- Опционално: 1 до 2 чајна жличица наранчасте љежде
- За наранџасти сируп са боровницама:
- 2 шоље сок од поморанџе
- 1/3 чаше шећера
- 2 кашичице наранџасте зеље
- 1 кашика маслаца
- 1/4 кашичице екстракта бадема
- 1/4 кашичице екстракт ваниле
Како да се направи
У посуду комбинирајте брашно са прахом за пециво, сода, сол и 1 1/2 кашике шећера. У другој посуди, разблажите растопљеним путером, рицотто сир, јаје, 1/2 шоље сок од поморанџе, млеко и 1/2 чајне жличице ваниле. Комбинирајте влажне и суве састојке све док се не мешају. Нежно мешајте у 3/4 чаше боровнице и 1 или 2 чајне жличице наранџастог лука, ако користите.
У тањиру или гребену бацити биљно уље на средњу топлоту.
Спустите малу количину тепиха у врућу тањир и лагано проширите са задње стране кашике. Ако је тесто превише дебело, додајте више млека, мало по једно. Када се мехурићи формирају и попну на врх палачинкара и ивица изгледа суво, окрените их. Кувајте док се обе стране не смеју.
Држите их топло у загрејаном 200 Ф пећници док грејате следеће серије ако их све одједном служи.
Наранџасти сируп с боровницама (опционо)
У суду на средњој високој врућини, комбинирајте 2 чаше сок од поморанџе са 1/3 чаше гранулираног шећера и 2 кашичице фино наријеног наранџастог лука. Додајте до врелега уз мешање док се шећер не раствори. Смањите топлоту на средњи ниво и лагано завијте док се смеша не смањи за пола и дебела и сирупна. Мешајте у 1 кашику маслаца, 1/4 кашичице екстракта бадема и 1/4 кашичице екстракта ваниле. Додајте 3/4 чаше боровнице и затим уклоните са врућине.
У хладном сирупу хладно пре него што послужите палачинке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 377 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 189 мг |
| Натријум | 463 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 11 г |