Ако су сви знали колико је лако направити сопствену салсу, можда ће изгубити своје место као најбоље продавана посластица! Ова верзија, позната и као пицо де галло , је нарочито једноставна и само укључује мало сецкања. Користите ову салса фреску као дип са чиповима, спојене на нацхос, пуњене у тацос , посејане на салате или сервиране уз месо на роштиљу .
Приметили сте да постоји пуно опција да се салса направи онолико колико вам се свидја у самој рецептури. Померите се доле да бисте пронашли неке укусне варијације које ће вас држати у различитим салсама током целе године!
Шта ћеш ти требати
- 4 средња
- парадајз
- 1/2 мали лук (бијели или црвени, ваш избор!)
- 1 каранфилић мали бели лук (бели лук)
- 1
- свежа зелена чиле (опционално)
- 1 креч (опционо)
- Фина морска сол
- Око 1/2 чаше свежег цилантро лишћа (опционо)
Како да се направи
Труп или уклоните језгро од парадајза (убаците врх оштрог ножа под углом поред језгре или стабљике, окрећите парадајз око ножа да изађете из јаког беличастог језгра - то је исто као и јагоде у јагодама ).
Парадајз изрезати на пола цроссвисе. Искључити и одбацити већи део семена и сокова. Сипајте парадајз у било коју величину коју желите да буде салса и ставите сесекљан парадајз у средњу посуду.
Пеел и фино исецкати лук. Додајте га у парадајз. Ако изгледа као превише лука на количину парадајза, не додајте све!
Ако користите бели лук, ољуштите и сјећате га прије него што га додате у салсу. (Имајте на уму да сирови бели лук може лако преплавити друге укусе, па је употребљавајте повољно.)
Ако вам се свиђа салса зачињена, користите чиле! Ја сам обожаватељ серанских чилија за додатни ударац у односу на јалапенос, али каква врста чиле и колико дефинитивно зависи од тога колико је зачињено које желите. Уклоните стабло и семе, затим сипајте чилију и додајте га у салсу.
Комбинирајте све што сте додали у посуду до сада.
Ако користите креч, исеците га на пола и стисните свој сок да бисте пробали преко смеше. Поново се мешајте да бисте салсу комбиновали с лимуновим соком. Ако желите да ударе киселину али немаш лимун на руци, знајте да и неколико кила висококвалитетног црвеног вина чини и трик.
Потапајте сољем, мешајте, окусите и додајте више соли по потреби.
Ако сте љубитељ цилантра, грубо одсечите листове цилантро и мешајте их.
Послужите салсу на собној температури и што пре то боље - то је име свеже салса, и већина апела лежи у томе колико је свежа и жива!
Варијације
Печемо чилију пре него што га исецемо и бацамо.
Спринкле у 1/2 до 1 кашичица распала мексички оригано.
Поновите црни лук у врели панели или грилу пре сецања.
Користите томатиллос уместо неких (или све!) Парадајза.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 66 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 93 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |