Кухање хо-хум трава туршија са чилијем, белим луком и кумом, а затим ударајући цијелу ствар с новим соком лимете и ситаним цилантром, чини се фантастичним пуњењем за једноставне тацос у кући.
Немојте бити заплашени списком састојака - они су у великој мери сугестије и можете користити било који прелив који вам се свиђа. За брзо једнодневну вечеру, користите куповину од куповине. Ако имате мало времена, направите сопствени Чиле & Цилантро Гуацамоле (или још један рецепт за гвакање ) и Хомемаде Салса (само сипајте парадајз, додајте мало лука и мало чиле по укусу).
Напомена: Можете користити резане куване ћуреће месо умјесто млевене ћуретине (савршена употреба за ћорку за остатке заостајања )! само пратите мало измене у начину кувања испод.
Шта ћеш ти требати
- 2 каранфилића
- 1 или 2 чили паприке (свеже зелене чиле као што су серрано или јалапенос)
- 2 кашичице маслиновог уља (или каноле или биљног уља)
- 1 кашичица кумина (земља)
- 1/4 кашичице цаиенне
- 1 1/2 килограма ћуретина (посуђе или око 2 шољице кувано)
- 1/2 чајна лагана сол (фино море)
- 1/2 шоље цилантро (свежи листови)
- 1 креч
- 8 кукурузних тортиља (или тацо шкољки)
- Гарнисх:
- салса фресца или ваш омиљени салса,
- гвакамол (купљено или купљено), прољеће мешање зелене салате или друге зелене боје
- Опционо: сир и / или павлака
Како да се направи
- Очистити и сипати бели лук; фино исецкати чилије, уклањати стабла (очигледно), а такође и семе, ако желите укротити своју зачињену моћ.
- Загрејте уље у великом тигању на средњој високој температури. Додајте бели лук и чилије. Кувати, мешајући, све до мирисног и меког, око 2 минута. Додајте кумин и цаиенне и мешајте како бисте се комбинирају док се зачини не сипају, око 30 секунди. Додајте ћуретину и сол. Премешати да комбинира и разбије месо са задњом кашиком или шпатулом.
- Кувајте, повремено мешајте, док се ћуретина не кува. Напомена: ако користите резане куване ћурке, такође додајте 1/4 чаше воде, мешајте како бисте се комбиновали, смањите топлоту до средњег ниске и покријте да све загријате и пустите да се ароме мало мешају, око 10 минута.
- Док ћуретина кува, фино исецкати листове цилантро.
- Када је месо потпуно кувано, однесите га са врућине и мешајте у сјецканом цилантру. Сокирајте лимун преко меса и мешајте како бисте се комбиновали.
- Гурните тортиље *, ако их користите, и свако од њих додајте земљу, салсу, гуацамоле и салату (или попуните сваку тацо љуску). Додајте киселу крему или сићушени сир, ако желите. Или нека сви сакупе своје тацос по укусу.
* Грејне тортиље се могу урадити на неколико начина: директно преко гасног пламена, за 15-30 секунди по страни; омотане у лименку у топлу пећницу; омотано у лагано намотани кухињски пешкир и микроталасне пећнице док се не загреје, око 30 секунди.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 447 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 108 мг |
| Натријум | 1.541 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 37 г |