Посетите било које школско двориште или игралиште у Холандији и наћи ћете пуно ових ролница у облику рибизле заптиване у дечијим ручним кутијама. Уживао је у обичном, или проширен с маслацем, џемом и чак сирах, холандска деца их воле и лако је видети зашто. Родитељи их обожавају, јер држе дању и путују добро. Волимо их за доручак, топло из рерне, са малим гработером. Поверите нам, ово је традиционални холандски рецепт за породицу којим ћете се вратити поново и изнова.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље / 500 г брашна (
- хлеб )
- 1 шоље / 230 мл млека (цела, млака)
- 2 јаја
- 3 тсп
- квасац (сув)
- 3 жлице шећера (сировог трска)
- 1/3 чаше / 75 г бутера (омекшано)
- 1 тсп зест (лимун)
- 400 г
- рибизле
- 1 тсп соли
Како да се направи
Мешати 2 ½ шоље (320 г) брашна са млеком и једном од јаја. Додајте сирови шећерне трске, омекшано маслац, лимунов лонац и остатак брашна и добро се добро мијешајте док не формира тесто. Покријте и допустите да у пола сата уђете у топло место.
Смежите смешу све док не формира еластично тесто - то можете урадити ручно или помоћу миксера за постављање са прикључком за качење теста. Додајте рибизле и со и кратко поново мијешајте, како бисте их мијешали.
Подмазати посуду за мешање, пластичну фолију и плочицу за печење. Поставите тесто у посуду за мијешање, покривајте пластичном омотачем и оставите тесту да се подигне на топлом мјесту 45 минута.
Угрејте рерну на 400 степени Ф (210 степени Ц). Подијелите тесто у десетак лопти, користећи своје руке како бисте мало сврставали. Поставите куглице за тесто на плочицу за печење, покривајте масном пластичном омотачницом и оставите поново да се подигну 1 до 1,5 сата.
Превуците преостало јаје у малу посуду. На крају, уклоните пластичну фолију, прочетите ролнице с пребијеном јајима и ставите их у пећницу око 15 минута док не заварите и печите. Скините ролнице рибизле из рерне и оставите да се охладе на расхладном сталку за жицу.
Савети:
- Шта је гработер ? То је укусно холандско путило направљено од млека крава са храном од трава.
- Мислио сам да можете користити исто брашно за све? Мислили сте погрешно. Дакле, која је разлика између хлебног брашна, вишенамјенског брашна и брашна за торте ?
- Шта је квасац , и која је разлика између сувог квасца и свежег квасца ?
- Можда изгледа да је елементарно, али је важно знати како се зестити лимуном .
- Шта су рибизле ? А која је разлика између рибизла, грожђица и султана , тачно?
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 124 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 50 мг |
| Натријум | 335 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |