Кисела павлака додаје богатство и даје муффинама врло нежну текстуру. Свјеже боровнице су најбоље, али ако морате користити смрзнуте боровнице, будите сигурни да их добро исцедите и баците у мало брашно прије додавања у тијесто.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље за све намене
- 3/4 кашике соли
- 1 кашика пецива за пециво
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1 шоље шећера
- 1/2 шоље несаљеног путера (омекшано)
- 2 жлица лимуновог лука (лом од 1 лимуна)
- 2 кашике биљног уља
- 2 велика јаја
- 1 шоља
- павлака
- 1/2 шоље млека
- Опционално: екстракт лимуна од 1/2 чајне жличице
- 2 чаше свеже
- боровнице
Како да се направи
1. Прегрејати пећ на 375 ° Ф. Линија 18 стандардних чаша за чаше са папиром.
2. Одвојите брашно, сол, прашак за пециво и сода за сјеме у средњу посуду. У великој посуди и користећи електрични миксер, утрљајте шећер, маслац, лимунски лонац и биљно уље до лаганог и кремастог. Удари у јаја један по један. Удисајте у киселој креми, млеку и лимуновом екстракту све док се не мешају.
3. Додајте пола сувих састојака и мешајте док се једва не комбинују.
Додајте преостале сухе састојке, заједно са боровницама и преклопите са лопатицом док се не упореде.
4. Спакирајте тепихе у припремљене чаше, напуните их око 2/3 пуне. Печемо 30 минута, или док врхови не буду златно смеђани. Пребаците посуду у жичану сталку да се хлади 2 до 3 минута, а затим пренесите муффине на рацк. Послужите топло или на собној температури.
Рецепти и савети рецепта
• Без обзира да ли сте изабрали сопствене боровнице или их купили на тржишту, они ће трајати најдуже ако их ускладиштите у фрижидеру. Али, прије него што урадите, одбаците све љуске или суше. Бобице могу трајати до недељу дана у фрижидеру, посебно ако су ускладиштене у њиховој корпи, пошто ће проток ваздуха помоћи да их не гњави. Пре употребе, одбаците све стабљике.
• Не исперите бобице док не будете спремни да их користите. Препуштање их прерано ће довести до погоршања пре употребе. Када сте спремни да испрате бобице, темељно користите хладну воду и одводите. Ово важи за све врсте бобица.
• Замрзнуте бобице су одличне за печење, јер их можете користити директно из замрзивача без одмрзавања, што помаже у спречавању бојења од сокова у вашој печени роби.
• Ако желите сами замрзнути боровнице, проширите их у једном слоју на обручу за печење. Замрзните бобице све док не буду тврди, а затим их пакирати у непропусне контејнере или врећице зип-лоцк.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 189 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 73 мг |
| Натријум | 226 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |